保定羅記兔排,20年前,由保定市知名美食家羅東俠女士創(chuàng)辦。20多年來,羅東俠不斷改進熟食加工技術(shù),堅持綠色加工工藝,采用天然純正調(diào)味料,陳年老湯鹵制,不添加任何食品添加劑和防腐劑,不僅讓自己的產(chǎn)品成為保定名小吃,滿足大眾的口味,更兼顧綠色無污染,環(huán)保健康的飲食理念,使羅記兔排系列熟食成為營養(yǎng)健康的大眾美食。
羅記熟食系列,包括兔肉系列,雞肉系列,豬肉系列,其他熟食系列等幾大系列產(chǎn)品。兔肉系列產(chǎn)品有兔排、兔腿、兔肝、兔頭等。兔肉系列產(chǎn)品,是羅記兔排的優(yōu)勢產(chǎn)品。所采用的兔肉,都是農(nóng)家養(yǎng)殖的天然純正的,沒有任何污染的無公害兔肉,并配以自己獨到的秘方,精制而成。每當熱氣騰騰的兔排出鍋時,總有市民爭相搶購。
巨大的盆里,一只只整兔排燒成醬色,撒著自家秘制的調(diào)料,遠遠就聞見兔肉的清香。用手撕下一塊兔排,細細的骨頭上,附著鮮嫩的兔肉,都是瘦肉,細細品嘗,滋味鮮美,鮮香滿口,不禁讓人食欲大開。顧客還可以根據(jù)自己的口味,選擇香辣的,或者五香的兔排,加上孜然,味道更佳。兔腿肉多肥美,兔頭別有風味,兔肝養(yǎng)肝明目;都是兔子身上的寶。