在歐洲和非洲環(huán)抱著的地中海里，有一座漂亮的島嶼——西西里島SICILY。西西里島位于意大利南端，寓意＂收獲者＂。如果說意大利是一只靴子，那西西里島就是靴尖踢起的一塊寶石。當世界三大男高音之一的意大利有名歌王帕瓦羅蒂激情唱響《我的太陽》，西西里島便在晨曦中撩開了迷人的面紗：漂浮在蔚藍的地中海上，擁有典型的地中海風光;氣勢磅礴的希臘劇院;古意盈然的教堂、街道，巨石環(huán)繞的城墻，滄桑得堪與雅典媲美的古城;希臘神話里的教父留念館——宙斯神殿等古建筑遺跡;歐洲的活火山，迷人的海邊落日．．．萬種風情，一一畢現(xiàn)。色彩斑斕的文明遺存和旖旎風光，使西西里島成為古典文明、地中海文化的地理中心。地中海浪漫情懷和民族風情，賦予了西西里島厚重的內涵：博大、寧靜、幽雅、雍容華貴，包容一切的氣度。
西西里島是一個浪漫飄逸的小島，又是一個藝術之城，有著足以傲視世界的文明與藝術，在馳名國際的意大利歌劇背后，暗藏著更為珍貴的文明藝術寶藏。兩千多年前，古希臘哲學家阿基米德站在西西里島上說：＂給我一個支點，我將撬動整個地球＂。時事滄桑，今天，這個支點除了精致遺跡的迤儷風光，就是西西里享譽全球的西餐咖啡。
與國家人雷同，西西里人非常注重＂根＂的概念。他們的根深植于對家鄉(xiāng)滿懷的激情與熱愛中：陰郁的暴雨云里，時隱時現(xiàn)著易變的群山;盛開的檸檬和橘樹林香氣襲人;如茵的山坡上，撒滿雪絨般的野花。西西里人頑強地保持著歷經革新沿襲下來的宗教傳統(tǒng)，而這傳統(tǒng)的核心便是家庭觀念。年輕人遠走他鄉(xiāng)，但并不疏離家庭。他們以為親人之間應該密切無間，單槍匹馬的風格在西西里人看來是不堪設想的。當一杯咖啡在手，親情、友誼便沉迷在這濃香的氛圍之中了。
而倫巴薩餐飲的開創(chuàng)人張繼敏女士旅歐華人，被那里博大、渺遠、空靈、寧靜、質樸的親情、恬淡的氛圍所招來。這是咱們國家人缺乏的感覺：神話一樣的靜謐，毫無浮躁，千百年的文明漫漫地沉淀，根本沒有什么斷裂，好象萬年的冰河、千年的森林一樣的沉靜和穩(wěn)健。而那里的西餐咖啡秉承了這種文明傳統(tǒng)，張繼敏女士久久沉溺于這種感覺，居然樂不思歸。這時恰好邂逅了意大利餐飲業(yè)巨頭梅爾茨格先生。梅爾茨格先生對東方這個神秘國度不斷心存向往，為了在國家也能找到這種感覺，兩人不謀而合地達成了默契，決定聯(lián)袂將意大利餐飲文明的經典移植到齊魯之邦，與傳統(tǒng)儒家方針相聯(lián)合，打造了“寧靜致遠，淡泊明志”中西合璧的經典餐飲文明意蘊。
張繼敏女士與梅爾茨格先生選中了生機與活力的經濟前沿——上海，創(chuàng)建了上海倫巴薩餐飲管理有限公司總部?；趶埨^敏女士對國家傳統(tǒng)文明的厚愛，又將基地設于中華文明淵源流長的孔孟之鄉(xiāng)——山東濟寧。倫巴薩餐飲于2005年登陸國家，在國家優(yōu)先推出集咖啡、牛排、西式快餐和韓式燒烤于一體的大型餐飲連鎖經營管理機構。擁有2000多平方米經營場所的倫巴薩，經過風云變幻的市場歷練，以非凡的質量、可觀的市場表示、不俗的經營業(yè)績，脫穎而出，成為國家餐飲業(yè)界一支耀眼的奇葩，全面引爆國家市場。倫巴薩公司以基地店作為樣板形象店，引路全國市場，已經在山東各大中小城市開辦多家加盟連鎖店，為中西餐飲奠定了深厚的文明底蘊。
2008年，倫巴薩將以強大的資金和科學管理手段對國家市場進行全新的系統(tǒng)整合，打造包含產品、品牌、資金、管理渠道和規(guī)則等在內的核心競爭力，以科學的贏利模式履行愈加健康穩(wěn)定的連鎖經營服務，以客戶是根本目的，全面展開專業(yè)化、標準化和模式化的營銷提高，以嶄新的企業(yè)形象呈現(xiàn)在國家市場的大舞臺上。風起上海，鼓蕩餐飲文明星云;揚帆運河，再鑄輝煌。
