老盛昌湯包館(蘇州面館)于1999年在上海誕生,以蘇州湯包、面點、蓋澆飯為主打產品。目前,老盛昌湯包館自開設第一家門店起至今已有60多家,覆蓋上海各大區(qū)域,是滬上湯包行業(yè)中較有規(guī)模的連鎖企業(yè)。 品牌創(chuàng)立之初,以顧客為中心,注重產品質量;從改善經營環(huán)境,主抓服務入手;讓每一位光顧老盛昌的客人,都能感受到我們實實在在的努力。老盛昌正是憑著這種經營理念和廣大消費者的青睞,從而獲得了市場的認可。2000年開設第二家門店,之后老盛昌腳踏實地,穩(wěn)步的開始了業(yè)務的拓展與門店的擴張,并逐步成長為一家餐飲連鎖企業(yè)。
2007年,老盛昌品牌創(chuàng)立的第7年,已發(fā)展成為擁有十幾家門店的餐飲連鎖企業(yè)。面對更大的市場機遇,企業(yè)也面對更多、更大的挑戰(zhàn)。產品標準化、管理規(guī)范化成為了業(yè)界發(fā)展的新挑戰(zhàn);產品標準化是企業(yè)開展每一個大的項目之前都要首先考慮的一個問題。對此,三位創(chuàng)始人對麥當勞和肯德基進行了深度的研究與探討,并建立老盛昌的中央廚房,以使老盛昌產品質量得以保證;成立老盛昌管理公司,對各門店統(tǒng)一管理。老盛昌品牌在激烈的市場競爭中邁入更高平臺。
2007年度,老盛昌成立了餐飲管理公司,并在2008年初成立了半成品配送中心(中央廚房)。在之后的3年時間里,公司逐步進行管理職能明細化,先后成立了人事部、營運部、培訓部、財務部、工程部、采購部,并在加強公司管理過程中,增加了品控部、市場部、薪資部、品牌管理部等職能部門,以便于更好地為門店服務;而配送中心成立后,秉承老盛昌產品質量第一的傳統(tǒng),規(guī)范操作,嚴把質量關,并于2009年申請執(zhí)行iso:9001.2008質量管理體系,2010年獲得上海餐飲業(yè)世博放心店稱號,上海著名餐飲品牌企業(yè)稱號;使更多的客人了解和認可了老盛昌品牌。自此,老盛昌開始有序地高速擴張,截止至今,已達到60余家連鎖門店。
現階段主要目標市場定位于江蘇省、浙江省的各大城市。老盛昌將充分加強中央廚房的加工及配送能力,盡快在以江蘇省、浙江省為主的區(qū)域市場內布點發(fā)展連鎖門店,爭取成為蘇州湯包連鎖店第一品牌。