酒,是中華民族飲食文明的重要組成局部。在我國數(shù)千年文化進(jìn)步史中，凡政治、軍事、文明、藝術(shù)、社會交往、醫(yī)藥衛(wèi)生等，無不與酒有著千絲萬縷的聯(lián)系。唐代有名詩人孟效詩“  酒是古明鏡  ”句，決非溢美之詞，而是喻之頗恰。

從十世紀(jì)中葉興起的女真人與酒更有著不解之緣。女真族肇興之地、金代故都   — 今哈爾濱市阿城區(qū)，素以產(chǎn)美酒著稱。在《金史》及相干史料中有女真人“釀糜為酒”“酒味皆珍美，杯面滿春風(fēng)”的記述和贊美。

女真人稱酒為“勃蘇”（《三朝北盟匯編》）。女真人特別青睞飲酒，有“年來愛酒如偷蜜”的描述語。女真人與酒，其內(nèi)容為禮、為媒、宴賓、壯行、志慶、祭天等；其方式為循環(huán)勺，助歌興舞，引發(fā)詩文；其稱號曰喝盞，赴花宴、射箭宴、換衣燈宴等。女真人建設(shè)大金國后，愛酒，嗜酒之風(fēng)愈加興盛，大于國，小于家，幾乎無所不至，無事不酒，真可謂無酒不盡歡情，無酒不成禮俗。

依據(jù)出土文物經(jīng)學(xué)者考證，我國釀酒技術(shù)在金代有突破性的進(jìn)步，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)的溫水法到蒸餾法釀酒技術(shù)的一大飛躍。蒸餾酒法來自于金源故地的“太虛中”道家煉丹露藥蒸餾法，蒸餾酒即始創(chuàng)于金代上京 ，今天的哈爾濱阿城。

阿城是蒸餾酒的發(fā)源地，距今已是八百八十余年的歷史。座落于這方故土上的哈爾濱龍江龍酒業(yè)有限公司，就是承襲這一古老釀酒形式的主體余脈，至今，這里仍有著“國家蒸餾酒優(yōu)先坊”的稱譽(yù)。

龍酒業(yè)公司座落于國家北疆阿什河畔的歷史名城——區(qū)。地理坐標(biāo)為東徑126°，北緯45°。

古老的阿什河流域，東部山區(qū)峰巒起伏，西部坦蕩如砥。風(fēng)光秀麗，物產(chǎn)豐富，四季分明，民風(fēng)淳樸。距今十七前舊石器期間就有古人們活動，是春秋戰(zhàn)國和秦漢期間古肅慎等北方少數(shù)民族重要的聚居之地。十二世紀(jì)初（1115年），肅慎族后裔女真人在此建設(shè)大金帝國，金上京成為東北亞地區(qū)政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、文明發(fā)達(dá)的中心都城。

得天獨(dú)厚的自然地理條件與國家北方民族特有的生活習(xí)俗，使這里孕育和發(fā)明了先進(jìn)科學(xué)的制酒技術(shù)，釀造出了舉世出名的醇香蒸餾美酒。出土文物和史料證明，金代上京（區(qū)）是蒸餾酒較早的發(fā)祥地，國家北方名酒之鄉(xiāng)。

龍酒業(yè)歷史悠久，植根在肥田沃野之上，開啟于女真勃興武元立國之時。是金代開國都城之中單獨(dú)傳承有序的釀酒企業(yè)。

追溯近千年的滄桑變遷，龍酒業(yè)從金代上京御酒作坊和元代鎮(zhèn)寧州衙署酒作坊、明代阿失衛(wèi)和清代阿勒楚喀官酒坊、清末民初和偽滿期間的昌燒鍋，到新國家的國營酒廠及龍酒業(yè)有限公司，稱號幾經(jīng)更易，基業(yè)始終未變。釀酒技藝輩輩相傳，世代承襲，不斷是國家北方酒業(yè)歷史存續(xù)的主體余脈。享有蒸餾酒優(yōu)先坊之佳譽(yù)。

龍酒獲國家、綠色食品認(rèn)證、國家北方名酒和歷史文明名酒等殊榮。龍酒業(yè)公司被認(rèn)定為重合同、守信用單位，中華老品牌企業(yè)。