棒棒雞傳奇 源自1895
百年川味經(jīng)典 美味舌尖誘惑
非遺棒棒雞 經(jīng)典拌菜 經(jīng)典鹵菜 休閑鹵味
百年技藝 五代傳承 譜寫(xiě)美食傳奇
百年非遺技藝:棒棒雞,國(guó)內(nèi)美食,四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝。
五代傳承:棒棒雞始于1895,歷經(jīng)五代傳承,距今已有120余年歷史。
精心研制 川味熟食 美味舌尖誘惑 四季財(cái)富難擋
棒棒雞不僅擁有百年傳承的棒棒雞,更擁有經(jīng)典拌菜、經(jīng)典鹵菜和休閑鹵味等熟食系列。棒棒雞傳奇加盟項(xiàng)目歷時(shí)120年五代傳承,為四川非物質(zhì)文化遺產(chǎn),非遺技藝,風(fēng)靡中國(guó)大江南北;經(jīng)典拌菜麻辣鮮香,讓人嘗而忘返;經(jīng)典鹵菜,采用百年老鹵制造/精制,香醇味厚;休閑鹵味,聞名川東,油而不膩,夏季解饞,冬季養(yǎng)胃。
鮮香麻辣 口口美味 回味無(wú)窮
鮮:農(nóng)家10-12月齡散養(yǎng)土雞,味道鮮美。
香:精選珍品級(jí)小榨菜籽油,地道醇香。
麻:甄選高品質(zhì)四川漢源貢椒,醇麻爽口。
辣:選貴州多品種辣椒,辣味醇正。
精選食材 慢工細(xì)作 打造爽口美食
一、選雞 選取農(nóng)家散養(yǎng)10-12月齡公雞作為主料;
二、制紅油 以小榨菜籽油,漢源貢椒、貴州多品種辣椒等多種上等調(diào)味原材,以制造/精制工藝,小鍋炮制紅油;
三、煮雞 用弱堿性山泉水煮雞,充分發(fā)揮雞肉原香;
四、宰切 使用青岡木為錘,敲擊刀背方式將雞肉宰切成均勻薄片,松軟易入味;
五、入味 將切好的雞片擺放成獨(dú)特造型,淋上煮雞高湯和制造/精制紅油,使雞肉原香與川味紅油充分撞味,形成嫩而不軟、彈而不膩、麻辣鮮香,回味無(wú)窮的美味口感。
溫情文化 便捷服務(wù) 溫馨環(huán)境 拉進(jìn)心的距離
食材 甄選用料,保證品質(zhì)新鮮/口感。
情感 基于“家”文化,建立品牌與消費(fèi)者之間的情感紐帶,增加與消費(fèi)者之間的互動(dòng)。
便捷 線上線下開(kāi)放多平臺(tái)/多支付方式,加快點(diǎn)餐結(jié)賬的速度為顧客提供便捷性。
服務(wù) 提升/改變服務(wù)質(zhì)量,為顧客提供貼心的照顧,全面打造“家”溫暖。
環(huán)境 門(mén)店“家”氛圍營(yíng)造,打造場(chǎng)景感的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。