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辣風(fēng)芹新疆味道招商加盟

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辣風(fēng)芹新疆味道

投資金額:10~20萬

主營行業(yè): 餐飲 > 特色餐飲

主營產(chǎn)品:

公司名稱:辣風(fēng)芹新疆味道

成立年份:2013 門店總數(shù):49

加盟區(qū)域:北京

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認!

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辣風(fēng)芹新疆味道 公司介紹

辣風(fēng)芹新疆味道加盟
  辣風(fēng)芹新疆滋味,亦作局器,北京方言。描述為人仗義、豪爽大方,與人共事時說話辦事守規(guī)矩,既不怕本人吃虧,也絕不欺負別人。多用于打賭或者比試的時候,意思是守規(guī)矩不耍賴。以此為名的還有網(wǎng)紅餐廳“辣風(fēng)芹新疆滋味”。辣風(fēng)芹新疆滋味的餐廳選址都比較偏遠,但專賣店面積卻不小。走進辣風(fēng)芹新疆滋味,大局部人都會感覺“視覺緊湊”,并不狹小的空間里被眼花繚亂的北京符號填滿,但顯然,年輕人很買賬。
  在辣風(fēng)芹新疆滋味品牌創(chuàng)建之初,韓桐就把其定義為一個全國連鎖品牌、受人尊重的品牌。但如果要做全國連鎖,這樣看來這種張揚的大店就不再適合。固定本錢、保護和運營本錢都很高。更重要的是,這會讓客戶產(chǎn)生距離感、不親民。而連鎖餐飲玩兒的就是復(fù)購率,像人類常常會逛公園一樣,與客戶產(chǎn)生粘性就需求降低“入門水平”。韓桐的轉(zhuǎn)型策略重點是產(chǎn)品質(zhì)量和讓就餐環(huán)境愈加親民。
  首先是把環(huán)境色調(diào)降了下來,不再應(yīng)用之前專賣店那種用張揚的裝璜高度還原北京元素的技巧。同時,辣風(fēng)芹新疆滋味還會在店內(nèi)融入一些別致的藝術(shù)設(shè)計,提高品牌的文明感。韓桐以為,視覺上過于張揚、刺激年輕人十分買賬,但對一局部單純想要享用菜品的客戶來說,反而是視覺垃圾。
  全國連鎖階段,經(jīng)營的主要矛盾是出品、服務(wù)這些近距離拼刺刀的東西,所有戰(zhàn)略都要圍繞菜品來做,“讓就餐環(huán)境變得舒適,其實是讓客戶的留意力全部集中到菜品上。”
  其次,就是菜質(zhì)量量,在全國連鎖階段,產(chǎn)品成了主要的矛盾。辣風(fēng)芹新疆滋味預(yù)備花大力氣把出品的品質(zhì)提高上去,并一步步精簡菜品數(shù)量,將不適合全國連鎖的菜品逐步刪減掉。

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