省級(jí)先進(jìn)企業(yè)——燒酒業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“企業(yè)”)素有生產(chǎn)發(fā)軔于晉、得名于公元一零七一年宋朝縣之設(shè)置、成熟于明、獲全國(guó)米香型典型代表、優(yōu)質(zhì)酒的酒并蜚名酒壇。清道光二十五年的《志》記錄:“縣屬出產(chǎn)燒酒甚多,燒著稱,岐嶺為優(yōu)佳”。
燒酒業(yè)有限公司位于岐嶺鎮(zhèn),背靠風(fēng)光秀麗的粵東玳瑁山,原是國(guó)有工業(yè)的主干企業(yè)之一,是單獨(dú)獲得“全國(guó)29家名優(yōu)白酒廠”名稱的企業(yè)。2000年,瑞華集團(tuán)有限公司參與并接管經(jīng)營(yíng)。現(xiàn)公司占地面積約50000平方米,建筑面積約24000平方米,員工300多人。
目前企業(yè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)屬國(guó)內(nèi)先進(jìn)、省內(nèi)的米香型白酒機(jī)械生產(chǎn)線,傳統(tǒng)米香型白酒、黃酒土法生產(chǎn)線和自制特種餅粬生產(chǎn)線,以白酒、黃酒、滋補(bǔ)酒3個(gè)系列38個(gè)種類為主,年產(chǎn)飲料酒3000噸,是“國(guó)家知名白酒信用品牌”產(chǎn)品。企業(yè)更獲“民營(yíng)科技企業(yè)”和“現(xiàn)代化管理民營(yíng)示范企業(yè)”的名稱。2009年11月2500噸土灶酒重生產(chǎn)車間開(kāi)始投產(chǎn),每年將增加優(yōu)質(zhì)燒產(chǎn)量2500噸。同時(shí),5000噸果酒全自動(dòng)生產(chǎn)灌裝車間及新辦公大樓和3000噸地窖也正式舉行奠基儀式,這兩個(gè)工程的培土奠基也標(biāo)明燒在將來(lái)的進(jìn)步路上繼續(xù)邁出著堅(jiān)實(shí)的步伐。
素有“南粵佳釀”美稱的燒酒,是民間的傳統(tǒng)名產(chǎn)。它始于明朝,至今已有三百八十多年歷史。其用得天獨(dú)厚的粵東——玳瑁山,穿石而出之,融客家先民與今人的智慧,加之精深釀技,使燒酒更勝一籌?,F(xiàn)經(jīng)化驗(yàn),玳瑁山泉水的PH值為6.5~6.7,屬中性偏酸,且硬度較低,無(wú)異物,未有污染,確是釀酒的優(yōu)佳之水,可使酒質(zhì)長(zhǎng)期保持醇厚適口,以至當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)旺盛,經(jīng)久不衰。
企業(yè)自成立至今10年來(lái),始終堅(jiān)持建立企業(yè)形象,施行品牌戰(zhàn)略的經(jīng)營(yíng)主旨;認(rèn)為市場(chǎng)提供,為顧客發(fā)明價(jià)值的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)觀將公司一直提高。燒酒系列選用優(yōu)質(zhì)稻米為原料、采納自制特種餅曲為糖化發(fā)酵劑、汲取玳瑁山下130米深的地下巖層優(yōu)質(zhì)泉水釀制,使產(chǎn)品具備“蜜香幽雅,醇厚綿柔,舒適引口,回味怡暢,醉不上頭”的獨(dú)一無(wú)二風(fēng)格而出名遐邇,馳名中外,并在嘉應(yīng)五屬、潮汕地區(qū)乃至南洋及港澳享有盛名,誠(chéng)為國(guó)家米香型的典型代表,是中華民族的好酒。
建國(guó)以來(lái),燒酒業(yè)得到更為迅速的進(jìn)步。1978年12月,被評(píng)為首批優(yōu)質(zhì)酒;1979年9月,燒被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒;1984年榮獲“輕工業(yè)酒類品質(zhì)大賽銅杯、部?jī)?yōu)質(zhì)酒”名稱;1988年榮獲國(guó)家首屆食品展覽會(huì)金獎(jiǎng);1989年,客家老酒被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品,滋補(bǔ)酒巴戟蛤蚧酒獲省領(lǐng)域可觀新產(chǎn)品獎(jiǎng);2000年,醇等5項(xiàng)產(chǎn)品獲“國(guó)家知名白酒好評(píng)品”;2001年,燒榮獲“國(guó)家名優(yōu)食品和品質(zhì)達(dá)標(biāo)食品”名稱。
為嚴(yán)格依照品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),一直提升“燒”的品質(zhì)能力,企業(yè)于2001年3月在釀酒領(lǐng)域ISO9002品質(zhì)管理體制認(rèn)證,并于2002年和2009年順過(guò)國(guó)際換版;2001年6月榮獲“國(guó)家名優(yōu)食品企業(yè)”名稱;同年,“燒”被政府指定為政府對(duì)外接待的專用酒,全國(guó)“會(huì)”大都市接待專用酒之一;于2001年更獲“國(guó)家知名酒品牌”名稱;2004年4月,燒系列產(chǎn)品在全國(guó)有關(guān)米香型白酒普查工作中,獲全國(guó)白酒感觀品評(píng)、外觀評(píng)優(yōu)的總分優(yōu)先,并被授予“全國(guó)米香型”白酒品質(zhì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,遭到通報(bào)表?yè)P(yáng);2004年8月,45°酒又榮獲“第二屆珠江食品展覽會(huì)暨首屆華南酒飲品買(mǎi)賣(mài)會(huì)品牌獎(jiǎng)”。2006年,燒系列產(chǎn)品被評(píng)為“品牌產(chǎn)品”;2007年“牌”商標(biāo)被認(rèn)定為“有名商標(biāo)”;2008年榮獲“米香型白酒企業(yè)生產(chǎn)基地‘龍頭企業(yè)’名稱”;2009年2月榮獲“2008年度酒類市場(chǎng)優(yōu)佳品牌產(chǎn)品”。
企業(yè)生產(chǎn)的“燒”系列,種類齊全,包裝精美,“色、香、味”俱佳,以其“蜜香幽雅、醇厚綿柔、舒適引口、回味怡暢、醉不上頭”的獨(dú)一無(wú)二風(fēng)格馳名中外?!坝褚骸?、“老窖”、“珍藏老窖燒”、“金樽玉液”、“1071典藏玉液”等系列產(chǎn)品,已成為客家特產(chǎn)、好酒和中華名酒,成為宴請(qǐng)佳賓、饋贈(zèng)親友的佳品。