從古今到中外,魚一直深受人們喜愛,無論是從美食、營養(yǎng)、健康等,均屬上榜佳肴;無論從口味還是到季節(jié),都能宜老少,通南北,應(yīng)四季;獨(dú)特的口味和具有的風(fēng)格在同行業(yè)產(chǎn)品差異化競爭中占據(jù)主流地位;品味美食,吃魚既飽腹饑又療養(yǎng)身體,集食、療、養(yǎng)、治于一體。酸菜魚屬四川菜系,以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行于90年代初,在各地餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。 老譚酸菜魚初是由一家老譚記小餐館開啟的。三代沿襲傳,只為一條魚。老譚酸菜魚,老工藝新科技,一品湯,二吃魚,三涮菜,四泡飯,讓一道傳統(tǒng)的酸菜魚搖身一變成為一場火鍋宴。有實(shí)力,撐起大夢想,實(shí)體門店拿數(shù)據(jù)說話,老譚酸菜魚的酸菜由標(biāo)準(zhǔn)化酸菜工廠提供上等無鉛酸菜,正宗自貢井鹽腌制,自然發(fā)酵美味更健康,并由工廠統(tǒng)一配送,讓門店贏在起跑線上。老譚酸菜魚的原料與來自聊城2300畝地下溫泉養(yǎng)魚基地,溫泉水養(yǎng)出來的魚脂肪分布均勻,魚肉不肥不膩,柔韌勁道。半成品冷鏈統(tǒng)一配送,化繁為簡?! ±献T酸菜魚的一大特色就是先吃魚,再涮菜,一鍋多吃真實(shí)在。老譚酸菜魚有料酸菜魚擁有多達(dá)20余種新鮮蔬菜和風(fēng)味涼菜,12種各式口味秘制蘸料,還有各種主食,冷飲可供選擇,多樣美食一店享受。老譚酸菜魚用實(shí)力說話,以品牌保證。老譚酸菜魚總部的核心團(tuán)隊(duì)入駐品牌,助力合作伙伴快速開店、順利運(yùn)營、長久經(jīng)營,專業(yè)團(tuán)隊(duì)用經(jīng)驗(yàn)復(fù)制成功!合作老譚酸菜魚共創(chuàng)餐飲大格局!老譚酸菜魚加盟店很快就可以賺回成本,讓加盟商創(chuàng)業(yè)更加有保障。