藍(lán)色夢香酒業(yè)有限公司位于蘇北古鎮(zhèn)——洋河，地處的、、三縣區(qū)交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭，交通順達(dá)，酒業(yè)興隆，市場繁榮。據(jù)傳，洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明末清初已出名遐邇。當(dāng)時(shí)曾有九個(gè)省的客商在此設(shè)立會(huì)館，省內(nèi)外七十多位商人客籍于此，競釀美酒，使洋河鎮(zhèn)的釀酒業(yè)愈加繁盛。據(jù)《志》記錄，明朝有名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風(fēng)二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來，居人自在洋”。清雍正年間，洋河大曲已行銷江淮一帶，頗受歡迎，有“酒海清香美，味占江淮一家”之譽(yù)，并被列為清貢品。據(jù)記錄，清乾隆皇帝第二次南巡時(shí)，在建有行宮，留住七天，口味洋河大曲后揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語。二十世紀(jì)初，洋河大曲的生產(chǎn)有了進(jìn)一步的進(jìn)步。1915年在全國名酒博覽會(huì)上獲一等獎(jiǎng)；同年，參與巴拿馬國際展覽會(huì)獲“國際名酒”獎(jiǎng)狀和金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?923年，加入全國物品展覽獲一等獎(jiǎng)；同年，在南洋國際名酒賽會(huì)上，又獲“國際名酒”名稱，遂出名于世，蜚聲海內(nèi)外。 

洋河藍(lán)色夢香，屬濃香型大曲酒，系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆制成的高溫火曲為發(fā)酵劑，輔以出名遐邇的美人泉水精工釀制而成。因?yàn)橥菩腥嫫焚|(zhì)管理，沿用“老五甑續(xù)渣法”，同時(shí)采納“人工造就老窖低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙”、“慢火蒸餾”、“分等儲(chǔ)存”、“精心勾兌”等傳統(tǒng)工藝和新技術(shù)，使洋河藍(lán)色夢香日臻很好，構(gòu)成了“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)一無二風(fēng)格，被和廣大消費(fèi)者譽(yù)為濃香型大曲酒的正宗代表。