“凱司令”是上海西點領(lǐng)域中頗負盛名的老品牌企業(yè)之一，興辦于一九二八年，迄今已有八十多年的歷史。
　　“老品牌”顧名思義，其招牌和命名都有一個獨一無二的繞有意向的歷史由來，有的風雅不乏本土氣派；有的新奇帶有十足洋味；而“凱司令”卻稱得上當時單獨見證歷史的店名招牌。
　　上世紀二十年代的舊上海作為身份和位置的意味，社會、影藝商界的名流都以飲酒用西餐為榮，一時上海灘西餐西點業(yè)大盛，但這些西餐業(yè)幾乎全由洋人壟斷。為了與洋人角逐市場，一比高低，為國家人爭氣。一九二八年，由林庚民、鄧寶山兩位國家商人在當時的靜安寺路（今南京西路）與莫爾鳴路（今茂名路）交界處開了一家西餐館。因為當時正值北伐軍勝利凱旋，國人愛國熱情隆重高漲，為留念這一鼓舞人心的歷史事件就把西餐館命名為“凱司令西餐社”。從字面上看，凱司令含有統(tǒng)領(lǐng)爭雄西餐業(yè)的意思，此名不只醒目，并且字音響亮，易于記誦，朗朗上口；更何況“凱司令”三個字用上海話連讀，又像是洋文發(fā)音，正切合經(jīng)營西餐西點的內(nèi)涵，可謂別具一格。
　　半年后，“凱司令”由胡福森等八位西點廚師集體經(jīng)營，為了使這家當時單獨由國家人經(jīng)營的西餐館，在十里洋場的上海灘上占有令人注目的一席之地，胡福森等人便向當時在德國人開設的飛達西餐館制作蛋糕的優(yōu)異技師凌慶祥求救。凌大師倡議他們經(jīng)營具備國家風味的西式蛋糕，并親身制作了樣品。
　　因為凌家父子的加盟，當時“凱司令”的蛋糕制作不只擅長于各種模具造型的發(fā)明，還重視蛋糕裱花的技藝，制作的各種花卉和各種動物，造型栩栩如生，呼之欲出；圖案色彩高雅，嬌艷靈動，立體感強，有著濃厚的生活氣味，尤其是師傅們的一手美麗的英文字，在蛋糕上飄逸瀟灑，更令人贊賞不已，“凱司令”的蛋糕以糕胚松軟，肥糯細膩，甜度適中，花紋精致而在滬上西餐界異軍突起，招來了各界人士爭相購置，使其在西點領(lǐng)域中享有盛名。
　　上海解放后，“凱司令”于一九五六年公私合營，為了順應市場需要，在石門二路50號樹立了上千平方米的制作工廠，從作坊制作 向規(guī)模生產(chǎn)邁出了重要的一步。“凱司令”的師傅們，為處理解放初期國內(nèi)尚未有低筋面粉，研制出將玉米淀粉摻入面粉中，降低 面粉筋度，從而使蛋糕坯酥松細膩；再用多層夾料，使蛋糕更趨軟糯，香味可口。并在此基礎(chǔ)上開發(fā)了栗子蛋糕，采納剛上 市的栗子炒熟后去殼剝?nèi)?，將栗子果實磨成泥，再用裱花頭子擠到蛋糕餅坯子上，狀如淡棕色的游龍，與鮮奶油相映成趣，余味 無窮，栗子蛋糕是凱司令的特產(chǎn)，多年來不斷被評為部優(yōu)產(chǎn)品，至今仍深受消費者喜歡。
　　"凱司令"是上海西點業(yè)久負盛名的“中華老品牌”企業(yè)。創(chuàng)立于一九二八年，距今已有八十余年歷史，當時為留念北伐軍的凱旋，打破被洋人壟斷的上海西餐業(yè)，便取名為“凱司令”
　　凱司令可謂歷經(jīng)磨練，久經(jīng)風霜，六十年代后曾改名為“凱歌食品廠”。八十年代初恢復原名“凱司令”，一九九三年定名為凱司令食品有限公司。
　　幾十年來，凱司令從初創(chuàng)時的一間酒吧，逐步進步為西點、西餐、咖啡綜合型西式點心食品公司，這時期包括了滄桑，也發(fā)明了輝煌，凱司令這一佳譽也早已遠揚海內(nèi)外，已成為上海人自詡口福不淺的一句贊語。
　　凱司令的奶油裱花蛋糕、維納斯精致餅干，二度被商業(yè)部授予金獎，采納先進工藝、先進技術(shù)開發(fā)研制的西式多味干點系列深受廣大消費者的喜愛。

凱司令加盟費以及投資金額大概為：5~10萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
凱司令投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開凱司令店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設備費：開一家凱司令加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的凱司令加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據(jù)凱司令店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家凱司令加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

1、征詢——舉行企業(yè)市場拓展，連鎖加盟說明會，與加盟者洽談、了解、參觀門市部；
　　2、申請加盟——加盟者的獨立法人條件審核、加盟計劃、事業(yè)計劃評價；
　　3、對加盟者的信息考察——選址的商圈考察：人流、地段、層次、消費者結(jié)構(gòu)的評價；
　　4、簽約——加盟店裝修（裝修設計，供應商的要求，加盟商的要求）；
　　5、裝修設備——確立預算，監(jiān)理工程，驗收核準；
　　6、前期籌備——人員招募，店員培訓，操作學習，專賣店管理；
　　7、開業(yè)預備——制訂營運計劃，確立開張日期，派員幫助指導，提供前期服務，扶持正常運轉(zhuǎn)。

　　1、有力的品牌形象策劃和宣傳；
　　2、系統(tǒng)而專業(yè)的店鋪管理培訓；
　　3、充足的資源提升/增加，合格的物流配送系統(tǒng)；
　　4、的種類創(chuàng)建計劃和節(jié)假日促銷手段，配合凱司令加盟商完善經(jīng)營；
　　5、提供質(zhì)量提升/增加的預定、預訂體制和完善的服務。
　　6、凱司令蛋糕加盟項目加盟小、成功率高。
　　7、凱司令蛋糕總部對加盟人履行區(qū)域維護，以實現(xiàn)加盟方經(jīng)營的規(guī)范進步。
　　8、得到公司的產(chǎn)品、技術(shù)以及日后連續(xù)的支持。
　　9、凱司令招商項目應用公眾所熟悉的的服務商標、產(chǎn)品商標、所有權(quán)、專利與外觀設計。省卻了人類對產(chǎn)品的認識過程，節(jié)省了加盟人市場占有時間。

　　1、具有創(chuàng)業(yè)開辟精神，有渴望成功的熱情；
　　2、具有品牌維護意識和認真經(jīng)營方針；
　　3、具有合格的商業(yè)道德和管理水平；
　　4、遵守凱司令加盟總部的規(guī)章制度和加盟合約規(guī)定；
　　5、具有必定的加盟資金和流動資金（不少于10萬元）。