廚師兄冒菜是重慶渝盟餐飲管理有限公司旗下品牌,是一家集特色飲食研發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理咨詢、餐飲文化傳播、聯(lián)盟發(fā)展等為一體的全國(guó)綜合型餐飲企業(yè)。公司自成立之初,堅(jiān)持以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)團(tuán)隊(duì)、專業(yè)服務(wù)為經(jīng)營(yíng)理念,勢(shì)將力爭(zhēng)做中國(guó)最地道的重慶味。
重慶渝盟餐飲管理有限公司旗下之“廚師兄冒菜”、“渝盟”等品牌是在中華傳統(tǒng)餐飲類的基礎(chǔ)上,精心研制而成的,其充分體現(xiàn)傳統(tǒng)餐飲養(yǎng)生功能和藥理療效的同時(shí),又將眾家推崇的川式口味特色融匯其中,可謂兼顧色、香、味、養(yǎng)于一缽的佳肴。
廚師兄冒菜秉承傳統(tǒng)川菜的精典又融入了重慶火鍋調(diào)味的精髓,“廚師兄”冒菜,選料豐富,營(yíng)養(yǎng)全面,新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋,一夾一冒,便可食用,食品營(yíng)養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品,又能喝上營(yíng)養(yǎng)豐富的底湯,真正是更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚!
廚師兄冒菜在大量社會(huì)調(diào)查的基礎(chǔ)上,融合了南北方冒菜的優(yōu)點(diǎn),擯棄不合理的成份,融入川菜、火鍋、干鍋調(diào)味技術(shù),表現(xiàn)為辣而不燥、輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、鮮味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。