武漢湯光山九九王精武鴨脖有限公司,前身系1991年始蜚聲武漢精武路的“九九餐館”和“靠杯酒”,“鴨脖子”也是全國首家進(jìn)行鴨脖子的加工、鹵制、銷售的專業(yè)公司。1991年,湯光山憑借自己的聰明才智和辛苦探索,配合當(dāng)時聘請的四川籍大廚,研制出了“鴨脖子”這一大眾愛不釋手的風(fēng)味食品,至上個世紀(jì)90年代初期,更由湯光山將“鴨脖子”這一普通小吃類食品的經(jīng)營,推廣擴(kuò)大成為了一種半產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營模式。“精武鴨脖”、“湯光山九九鴨脖”等,形成了巨大的品牌效應(yīng)。
武漢"湯光山九九王精武鴨脖”技術(shù)交流培訓(xùn)網(wǎng)是由全國著名"精武鴨脖”發(fā)源地:武漢精武路經(jīng)營戶自發(fā)成立的民間組織,它的宗旨是:維護(hù)武漢"精武鴨脖”品牌形象,協(xié)助政府有關(guān)部門打擊"精武鴨脖”假冒偽劣產(chǎn)品,揭露一切打著“精武鴨脖”的招牌招搖撞騙:搞加盟、培訓(xùn)招生的不法分子;對外宣傳正宗 "精武鴨脖”品牌及產(chǎn)品,展示"精武鴨脖”優(yōu)秀企業(yè)形象,挖掘出一批身懷絕技師傅,滿足對外交流需要,培訓(xùn)一批正宗“精武鴨頸”從業(yè)者,更好的將正宗“精武鴨頸”技術(shù)推廣到全國各地,使更多人能品嘗到來自武漢的精品美食!