聚食尚燜鍋其美味、營(yíng)養(yǎng)源于秘方配制。黃記煌的秘方承繼了國(guó)家醫(yī)學(xué)“藥食同源”的傳統(tǒng)理論，不只重視食材與食材的配比，也重視食材與藥性的配比。將傳統(tǒng)藥膳的滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代飲食的養(yǎng)生理論相聯(lián)合，采納幾十種中藥及香料研制成底油、藥酒、藥料及七大系列調(diào)味汁。烹調(diào)辦法創(chuàng)建，在傳承傳統(tǒng)烹飪技法的基礎(chǔ)上融入新的人文方針，將傳統(tǒng)的“燜”制烹飪形式運(yùn)用到現(xiàn)代餐飲中，鍋中不加水，完全靠食物本身的水分將食材燜熟，這樣不只很好地保存了食物的營(yíng)養(yǎng)成分，也使鍋中多種食材保持各自原味，使一鍋美食達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、鮮香綿嫩的很好效果。經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、中醫(yī)藥、標(biāo)準(zhǔn)化鑒定，“黃記煌三汁燜鍋”構(gòu)成技術(shù)專利，并制訂了相應(yīng)操作標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了專利與標(biāo)準(zhǔn)的融合與統(tǒng)一。
　　當(dāng)下，盡管西餐在國(guó)家也頗受歡迎，但是，要說(shuō)真正的群眾化餐飲美食，還應(yīng)該當(dāng)屬中餐，由于中餐愈加契合國(guó)家人的飲食習(xí)慣和品嘗要求。聚食尚燜鍋，用國(guó)家本土特色打造出屬于國(guó)家人的特色美食。
　　聚食尚燜鍋，以東北家常菜為主打的特色餐飲，家傳的手藝是醬小土豆，是東北人青睞的下飯菜。糧食釀造的醬油燜出的小土豆，加上大塊的紅燒肉，配上尖辣椒，配上鮮香菜，滋味奇絕。
　　聚食尚燜鍋，以北方特色菜為主打，在承繼東北菜的經(jīng)典特色的同時(shí)一直開(kāi)辟和創(chuàng)建，融合百家之長(zhǎng)，打造出愈加契合國(guó)家人的特色美食，廣受廣大國(guó)人的熱捧!
　　聚食尚燜鍋，國(guó)家餐飲中的知名品牌。聚食尚燜鍋，用紅火的進(jìn)步勢(shì)頭向人類昭示國(guó)家餐飲的突出魅力和源源一直的市場(chǎng)優(yōu)越性以及強(qiáng)大的生命力!