九江雙蒸酒--廣告唱到街知巷聞，是酒類中的萬寶路。九江雙蒸酒始創(chuàng)于清朝道光初年，距今已經(jīng)有差不多200年的歷史。兩個世紀(jì)以來，承集數(shù)代九江先輩的辛苦與智慧，九江雙蒸酒逐步構(gòu)成了獨(dú)一無二的釀造技藝。它主要以大米為原料，用大米、黃豆制成酒曲，采納續(xù)添蒸飯、再度發(fā)酵、冷卻餾酒、齋酒儲存、陳肉醞浸、精心勾兌、過濾包裝的辦法釀造而成，具備"玉潔冰清、豉香純正、醇滑綿甜、余味甘爽"的獨(dú)一無二風(fēng)格。
1952年，九江鎮(zhèn)12個酒坊組成聯(lián)營社，成為九江酒廠的前身，并成為九江雙蒸釀造技藝的傳承單位。進(jìn)步至今，九江雙蒸酒年產(chǎn)量4萬多噸，暢銷于省港澳、廣西、海南甚至歐美唐人街。
九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝是在南海九江獨(dú)一無二的生態(tài)環(huán)境和人文條件下孕育構(gòu)成的，具備鮮明的地域文明特征。借助西江河畔合適的部分氣候、清冽的水質(zhì)和獨(dú)一無二的釀造工藝，九江人民釀造出適合嶺南氣候條件下飲用的優(yōu)質(zhì)米酒。九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝的進(jìn)步史，既是一部明清以來南海九江酒業(yè)的專業(yè)進(jìn)步史，又是一部南海手工業(yè)、商貿(mào)的進(jìn)步史，同時也是嶺南文明進(jìn)步史的一局部，更見證了華人海外圖存的艱難歷程。
九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝，與國家其他傳統(tǒng)技藝一樣，都體現(xiàn)了中華民族一脈相承的創(chuàng)精神。這種精神隨著九江雙蒸酒從未間斷的內(nèi)銷與出口，建設(shè)起跨越時空的文明影響力，這奠定了九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝具備珍貴的歷史、科學(xué)、人文、民俗、經(jīng)濟(jì)價值以及社會價值。
廣東省九江酒廠有限公司（下稱九江酒廠）是我國豉香型白酒生產(chǎn)規(guī)模的二級企業(yè)，創(chuàng)建于1952年，企業(yè)固定資產(chǎn)超2億元，土地面積7萬平方米，在職員工550人，2009年創(chuàng)稅利12959萬元，歷年來都是佛山市納稅超億元企業(yè)，企業(yè)出口量也長期位居全國酒類的首位，不斷為創(chuàng)匯出力。作為廣東省酒類領(lǐng)域名列前茅的企業(yè)，九江酒廠有著多個同領(lǐng)域中的。我司是全國白酒領(lǐng)域中ISO國際標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)體制認(rèn)證和國際公認(rèn)的具備先進(jìn)管理能力的HACCP體制認(rèn)證的企業(yè)，科學(xué)、先進(jìn)的管理辦法和體制為九江酒廠的長遠(yuǎn)進(jìn)步奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
九江雙蒸酒是豉香型米酒、廣東米酒的杰出代表。“無需杏黃招客至，九江自古是酒鄉(xiāng)?！本沤谇宕咽堑木凄l(xiāng)，據(jù)九江鄉(xiāng)志記錄，當(dāng)時的九江鎮(zhèn)釀酒業(yè)盛況，達(dá)到巷巷有酒坊，街街有酒店，人人論酒經(jīng)的興隆景象。九江雙蒸酒，廣東人的米酒，咱們將一如既往，將這份滋味傳承下去。
自上個世紀(jì)初以來，九江雙蒸酒不斷暢銷港澳乃至東南亞各地，離鄉(xiāng)別井的海外赤子更將“九江雙蒸酒”喻為家鄉(xiāng)水、故鄉(xiāng)酒，“九江雙蒸酒”亦因而長期居全國白酒出口量的榜首。“九江雙蒸酒”具備“玉潔冰清、醇厚甘潤、諸味協(xié)調(diào)、余味爽凈”的特風(fēng)格，而這種特風(fēng)格得益于其特的生產(chǎn)工藝和釀造環(huán)境、水源、原料自有工藝
九江酒廠產(chǎn)品的主要市場是廣東省、香港、澳門等地，同時擴(kuò)展到海南、北京、廣西等遍布全國各地的銷售網(wǎng)點(diǎn)，以及華僑比較集中的海外地區(qū)。近年的年產(chǎn)銷量5萬噸，是廣東省的自有地方歷史知名白酒品牌。為滿足消費(fèi)者一直增長的需要，九江酒廠依靠本身深厚的釀酒經(jīng)驗(yàn)和研發(fā)水平，施行了多元產(chǎn)品戰(zhàn)略，數(shù)年間陸續(xù)推出了暢銷全國各地的“御品九江”、“鄉(xiāng)純米酒”、“遠(yuǎn)航舊酒”、“遠(yuǎn)航浸泡酒”、“遠(yuǎn)航三蒸貢曲酒”、“粵宴酒”等新白酒產(chǎn)品，還推出了菲瑪士紅葡萄酒系列產(chǎn)品，以滿足市場的各種需要。
