1、金門菜刀管理優(yōu)勢：始終把代理商的利益放在首位，多年的市場管理經(jīng)驗(yàn)，摸索出了一套成熟的商、企共贏模式，提升/增加了公司的連續(xù)進(jìn)步。

　　2、金門菜刀品牌優(yōu)勢：公司的進(jìn)步路線迎合了市場需要，并與推進(jìn)的政策同步，超前的市場眼光，使品牌已經(jīng)在市場上占據(jù)了領(lǐng)導(dǎo)位置。
　　3、金門菜刀品質(zhì)優(yōu)勢：公司擁有專業(yè)的生產(chǎn)線，豈但扶持了產(chǎn)品的科技化，更扶持了產(chǎn)品的品質(zhì)。
　　4、金門菜刀技術(shù)優(yōu)勢：公司集研發(fā)與生產(chǎn)、銷售于一體，因而在研發(fā)產(chǎn)品時注入了較多的人力和財力，有專業(yè)的研究團(tuán)隊(duì)。
　　5、金門菜刀營銷優(yōu)勢：完善的營銷體制，從代理商建店到后來，公司會派專人擔(dān)任市場指導(dǎo)，確保產(chǎn)品銷量節(jié)節(jié)升高。
　　6、金門菜刀推廣優(yōu)勢：強(qiáng)大的廣告造勢，多方面產(chǎn)品包裝，聯(lián)合代理商實(shí)際市場狀況，采納多種推廣手段，確保終端推廣到位。
　　7、金門菜刀人力優(yōu)勢：公司匯聚了一批高素質(zhì)、高水平、高學(xué)歷的人才，有了他們的加盟，使企業(yè)一直的向著更高、更遠(yuǎn)的方向進(jìn)步。
　　8、金門菜刀網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢：公司在全國各地設(shè)有售后網(wǎng)點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)覆蓋面積達(dá)到80%以上，使代理商賣的合格，讓消費(fèi)者買的稱心。

　　1958年至1979年之間，國家人民解放軍應(yīng)用榴彈和炮宣彈炮擊金門；20年間有超過100萬枚炮彈落在金門。炮擊前期應(yīng)用會爆炸的榴彈；后期則應(yīng)用不會爆炸的炮宣彈，這兩種炸彈是金門菜刀的主要用料。

　　炮戰(zhàn)后，金合利鋼刀店老板吳君乃搜購島內(nèi)的廢棄彈殼，將其用于鍛造刀具。因?yàn)閺棜さ匿撹F品質(zhì)優(yōu)佳，以之打制出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即便切割硬物也不易變形，使金門菜刀在臺灣島內(nèi)遠(yuǎn)近馳名。為防贗品混充，刀廠了開放現(xiàn)場指定炮彈制刀。
　　目前制作金門菜刀的有名鋼刀店有‘金合利鋼刀店’和‘金永利鋼刀店’。
　　因?yàn)椴说队辛裟顑r值，早年到金門當(dāng)兵的臺灣青年返鄉(xiāng)時，必定會帶上幾把作為留念；兩岸小三通后，金門菜刀亦成了大陸觀光客爭相搶購的產(chǎn)品。可是，這些菜刀幾乎都是八二三炮戰(zhàn)共軍打來的炮彈所鍛造而成，至今老一輩的老兵(有加入炮戰(zhàn)的軍士兵)看到這些炮彈菜刀還會流下英雄淚。究竟，這“名產(chǎn)”是用多少的血肉之軀、多少的年輕的袍澤性命所得來的。
　　金門有三家老品牌的鋼刀比較受人類喜愛，區(qū)別是胡子王、金合利及金永利，因?yàn)閮砂督?jīng)貿(mào)往來的頻繁，加之大陸人力、稅收的優(yōu)惠，胡子王早在廈門翔安設(shè)置工廠，產(chǎn)品主銷臺灣及東南亞。位于金城鎮(zhèn)的金合利鋼刀店已三代，有近六十年的歷史了，來這里不只可買到好刀，還可以欣賞到師父打造鋼刀的情形。聽說，切割炮彈的工序是須經(jīng)特別同意才能看到的。普通的游覽者，看到的是一塊鋼鐵在爐中燒紅，然后經(jīng)過機(jī)器打壓、淬火、研磨、打亮、開鋒等工序。只要幾分鐘時間，一把鋒利的菜刀就會呈現(xiàn)在你的面前。如果你看上了，可以讓老板在上面為你刻個名字，把那把刀買走。 其實(shí)真正留名的不是消費(fèi)者。