![雞鳴湯包加盟](/file/upload/202004/001/content/content4/1518F3E17CA.jpg" "雞鳴湯包加盟")
關于雞鳴湯包的歷史，昨天揚子晚報記者現場向雞鳴湯包的傳人居銀根的后人進行了求證。
本來，雞鳴湯包始于1958年，當時是在老市長彭沖的提議之下，鼓樓廣場陸續(xù)創(chuàng)辦了雞鳴酒家、鼓樓食品商店、曙光電影院等一批改善百姓生活的商業(yè)設備。其中，雞鳴湯包由蘇州名師居銀根師傅來制作，是在原蘇式湯包的基礎上，運用發(fā)面工藝，選用上等豬肉，研制出甜中帶咸、咸中帶鮮的雞鳴湯包。
有老食客回憶說，那時候雞鳴酒家與大三元、老廣東、馬祥興等一批老品牌齊名，是家喻戶曉的南京名點。為吃雞鳴湯包排1-2小時的隊是常事。到2001年，配合市政樹立，鼓樓食品大樓被拆掉，雞鳴湯包也就此消失，成為諸多老南京人懷念的滋味。
記者了解到，盡管這家餐館開在標記建筑里，但湯包也依舊延續(xù)平價風格，15元/籠。
是很老的一家店了。記得優(yōu)先次吃雞鳴湯包，還是99年剛上大學那會，鼓樓的天橋都沒有拆，紫峰也沒有建，雞鳴酒家還在鼓樓百貨商店附近…… 后來也不曉得這家好吃的湯包在哪里了，認為拆將就倒掉了呢。還是聽微薄上的朋友說起，才知道還是繼續(xù)營業(yè)的，于是就去了太平專賣店。 探店探了兩次。優(yōu)先次是下午3點半，興沖沖地趕曾經，結果發(fā)現已經打烊了，門口一張紙上寫著"下午兩點關門"。于是只好隔了幾天再來吃，這次倒是吃到了，但是中午快一點的時候到，還是門庭若市啊……生意實在太好了!還是和人拼桌的!
特色服務:是老品牌，可以刷卡，有送餐，有泊車位，提供在線菜單，有下午茶，提供早餐，有wifi。
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