賈書貞羊肉湯創(chuàng)建傳統(tǒng)羊湯制作工藝,融入高新科技,快速調(diào)制各種精選湯料。專屬的羊肉切塊技術(shù)高端精良,制式料包配比嚴格,原料利用率可以提升30%,羊湯制作時間大幅縮短。在時間上,原料上大大降低支出本錢。經(jīng)實踐檢測,出菜率、原料損耗率均遠遠優(yōu)于同類羊湯產(chǎn)品。同比收銀大幅提升為一般羊湯的2-3倍。
上餐速度慢,是國家餐飲普遍存在的問題,這樣讓消費者在等侯中煩躁,失去了因為上菜慢而不愿等侯的客戶。然而這一切被賈書貞羊肉湯徹底打破,因為采納了極為簡單的加工工藝,賈書貞羊肉湯可以像泡方便面一樣簡單調(diào)配,實現(xiàn)了5分鐘之內(nèi)就可上餐。