鑒道私藏酒原是茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多老酒師自釀、自飲、自己私藏(49年后公有制，不能私營(yíng)酒業(yè))之用，全手工少量自釀，只送與好酒之親朋、好友、好酒之名流鑒賞，品味，并不售賣(mài). 因好酒愛(ài)酒，數(shù)十年家族中自釀自飲自藏。【出酒一票否決制】：經(jīng)本酒莊酒師、酒莊東主、及非本莊第三方酒師， 三方共同品評(píng)，全部同意才可為私藏酒，任何一方認(rèn)為酒質(zhì)不夠，便可否決，所以保證了每壇出品的酒都是酒質(zhì)極好的酒，值得私藏。
【酒體全程養(yǎng)護(hù)制】：為保證酒體的純正，無(wú)雜，酒體全程實(shí)行養(yǎng)護(hù)制，只能接觸陶瓷、原木、谷物...等自然物質(zhì)，決不能接觸塑料等化學(xué)物質(zhì)?！臼止め勗熘啤浚菏止め勗斐鼍?，手工裝瓶、手工封口、手工貼標(biāo)、不計(jì)成本、效率、精工細(xì)作?！舅讲鼐瓢b制】：出酒包裝必須為：藏酒專用瓶（陶制，遮光透氣，利于酒體呼吸，靜睡）；

專用藏酒塞(天然軟木，不影響酒質(zhì))；

專用藏酒標(biāo)（可記錄潮濕，水浸，光照等儲(chǔ)酒環(huán)境的好壞，變化；

可無(wú)水揭標(biāo)，利于酒標(biāo)收藏）每瓶皆有單獨(dú)編號(hào)，酒莊印簽。

【陳年私藏出品制】：出酒須為較高窖藏50年內(nèi)陳酒摻兌（對(duì)摻兌用酒較高年份及用量百分比無(wú)硬性要求）、瓶藏8年以上的陳酒。

（并不是所有的酒都是越陳酒越好，一般的酒不適合窖藏，陳釀3年便可，其后就會(huì)變得口味寡淡，酒質(zhì)反而變差，只有極少的如“鑒道私藏酒”這種好酒才能做到越久酒越香…不斷私藏..數(shù)十年后酒質(zhì)出神入化，如有幸品嘗，真是人間極品）。

遵從年份從低原則(借鑒法國(guó)酒制)，以“私藏級(jí)”酒標(biāo)注。

【防偽直供制】：火漆蠟瓶口封裝，出酒日期用火蠟封底，酒莊直供受酒會(huì)員親啟。

【高度酒出品制】：本莊只出品53度高度酒.(因只有高度酒才最能表現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)白酒的風(fēng)范，才能夠陳藏，低度酒不能陳放，且白酒只有在53度時(shí)，酒的分子結(jié)構(gòu)才結(jié)合最緊密，酒才較好，最香，這也是為什么很多酒都是53度的原因.決不為迎合市場(chǎng)而出品低度酒。

)【鑒道會(huì)員制】：本酒只供應(yīng)本酒莊會(huì)員。

只向本酒莊認(rèn)可的尊貴購(gòu)買(mǎi)者直接定制供應(yīng)，會(huì)員將會(huì)被不定期獲邀參加“鑒道世界名酒品鑒會(huì)” 等鑒道高尚文化交流活動(dòng) 。

鑒道私藏酒，出身于黔北靜密幽深的赤水河流域茅臺(tái)古村，此乃中國(guó)著名好酒產(chǎn)區(qū)，乃頂尖好酒的發(fā)源地，此酒生來(lái)便與蕨類(lèi)植物之王(活化石)桫欏為伍，又與清時(shí)貴若黃金的野生竹蓀為伴，造就出有天生麗質(zhì)，大家閨秀，底蘊(yùn)幽長(zhǎng)，尊貴風(fēng)范。

鑒道私藏酒品牌介紹：

同時(shí)莊主便飲世界各大名酒，研究，升華其中，經(jīng)與法國(guó)干邑，墨西哥龍舌蘭酒師探討技藝，運(yùn)用我酒之中，酒越釀越好，越好就越釀，終比較世界各大名酒，雖各有所長(zhǎng)，但唯我酒天生麗質(zhì)(其香天成，非他物后天漸得)，終覺(jué)我鑒道乃酒中之極品.---此乃酒者之終極追求，樂(lè)也。

鑒道私藏酒獨(dú)有的“過(guò)冷河”工藝，由莊主獨(dú)自掌握，并不外傳，原本已極佳的酒質(zhì)，變得極清洌，靜厚，此乃一獨(dú)絕。

為支持鑒道，一些老酒師紛紛貢獻(xiàn)了陳藏50年的陳年老酒，從而誕生了50年級(jí)鑒道，好酒才可私藏，越陳酒越香。

時(shí)間蘊(yùn)含的內(nèi)力于酒中，勁道深厚，底蘊(yùn)幽長(zhǎng)，一經(jīng)出瓶，滿屋皆香.一經(jīng)入口，滿口生香。

私人家族自釀.珍藏，量小酒少，實(shí)為難得。

終成為 “ 中國(guó)第一私藏酒”，在中國(guó)私藏酒史上建立了一個(gè)開(kāi)端，填補(bǔ)了一個(gè)私藏級(jí)酒的空白。

鑒道私藏酒品牌分類(lèi)：按出酒方法又分為【民國(guó)版】和【共和版】?jī)蓚€(gè)級(jí)別:　【共和版】:　指采用49年"中華人民共和國(guó)"成立以后的釀造方法釀制的酒，借用“共和（國(guó)）”標(biāo)注.是指成酒采用了解放后普遍使用的“摻兌”工藝釀制的酒。

(解放后釀酒界開(kāi)始采用"摻兌"工藝，出酒后普遍采用"摻兌"工藝提高酒質(zhì)，如兩批都有缺點(diǎn)的酒，經(jīng)摻兌后，兩批都可變成近乎完美的好酒，好酒的出酒率大大提高.)　【民國(guó)版】:　指采用49年以前"中華民國(guó)"時(shí)的中國(guó)傳統(tǒng)釀造方法釀制的酒，借用“民國(guó)”標(biāo)注，即原酒出酒后就封存，窖藏，不能使用"摻兌"工藝，原酒出好酒的出酒率低，難度極大.需要釀造技藝嫻熟高超，是酒中極品.(就如同一快整木做成的家具，不是木材榫接、鉚釘而成的，用料費(fèi)，難度大，珍貴)，但可體驗(yàn)到不同風(fēng)格，與個(gè)性魅力。