人生已屆不惑,熟視官場的無奈,職場的爭斗,商場的巧取豪奪。每當(dāng)身心疲憊之時(shí),總懷念老家那淳樸的民風(fēng),想起老家那令人垂涎的農(nóng)家美味:蒜苗炒臘肉,熱氣騰騰的酥扣,白蘿卜燉風(fēng)吹排骨,還有逢紅白喜事才大擺的“三蒸九扣”壩壩宴。每每此時(shí)都忍耐不住心潮澎湃,情不能自已。
人生不可測,不巧自己半道出家入了餐飲行,一直以來有一個(gè)夙愿,要讓如己一般“俗輩”在城里也能嘗到老家菜的味道。經(jīng)過多年的籌備策劃,“<老作坊>老家老菜”呱呱落地了。發(fā)掘傳統(tǒng)川菜,傳承經(jīng)典老菜。以“綠色自然,美味懷舊”為消費(fèi)主題,追本溯源,大拙大樸,盡顯真性,充分展現(xiàn)川菜悠久的原生態(tài)養(yǎng)身文化。此乃店主開店之初衷。 以此拙文,姑妄記之,為念。