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酸菜魚(yú)始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳,漁夫?qū)⒉蹲降拇篝~(yú)賣(mài)錢(qián),往往將賣(mài)剩的小魚(yú)與江邊的農(nóng)家換酸菜吃,漁夫?qū)⑺岵撕王r魚(yú)一鍋煮湯,這湯的滋味鮮美,于是一些小店便將其移植,供應(yīng)南往北來(lái)的食客。好運(yùn)酸菜魚(yú)在傳統(tǒng)的酸菜魚(yú)中融入了養(yǎng)生方針,帶來(lái)了美味可口的美食享用。
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