傳五百年前,明朝第十位皇帝武宗朱厚照喜吃愛玩,史稱“瀟灑帝”武宗常常在宮中模仿街市的樣子建了許多店鋪,讓太監(jiān)、宮女扮老板、百姓。武宗則扮作富商,在其中取樂。有個(gè)秀女為了得到武宗親睞就為武宗做了一份本人家鄉(xiāng)的酸菜魚,武宗吃后極其喜愛,遂下旨命其再做一份,修女聽后很是焦急,由于物料預(yù)備的不是很充足,正在一籌莫展之際,旁邊一位來自云南的宮女說道:可以以秘法參加一點(diǎn)咱們?cè)颇咸禺a(chǎn)米線,修女半信半疑的就讓宮女做了一份,武宗吃后龍顏大悅,就召見秀女與宮女,問:此為何菜?修女答:酸菜魚!輔以云南特產(chǎn)米線。武宗笑說:此菜湯汁酸爽有味,魚鮮肉嫩,米線潤滑且有嚼勁,為上品,便稱“酸菜魚米線”!多年后宮女回到云南后便將酸菜魚米線世代相傳。
經(jīng)過歲月變遷傳到宏福酸菜魚米線這里,精心改進(jìn)老壇酸菜魚米線,它秉承傳統(tǒng)老壇酸菜品嘗、古法制造,以正宗的老壇酸菜烹制黑魚,再配上云南傳說美食米線。其湯味酸爽香辣、米線勁道可口,黑魚營養(yǎng)健康,黑魚和米線的“牽手”培養(yǎng)了現(xiàn)在可觀全國餐飲業(yè)的“魚線牽”品牌。實(shí)為中華美食中的一絕。魚線牽老壇酸菜魚米線隸屬于臺(tái)州市椒江橋鄉(xiāng)緣餐飲企業(yè)管理征詢有限公司,咱們是一家有著年輕時(shí)髦的管理體制,有激情富含夢(mèng)想的營銷隊(duì)伍。
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