翰林茶館來自府城古都，老茶師寄情于翰林，以心的溫度，專一焙制芳醇好茶。文人以茶會友，芬芳尾韻中的精致美食，帶來蘊(yùn)含臺灣風(fēng)土的雋永醍醐味。從臺灣高山的契作農(nóng)場，到臺南老茶師的私人焙房。從茶葉把關(guān)，翰林茶飲堅持高質(zhì)量，得獎無數(shù)的創(chuàng)烘焙，茶師精益求精，只為獻(xiàn)上有靈魂的好茶。

　　創(chuàng)業(yè)于1986年，翰林茶餐飲集團(tuán)30年來堅持只做好的茶飲，從茶藝館到茶饌餐廳，翰林引路臺灣茶文明潮流，將文人茶精神拓展海內(nèi)外。興辦人涂宗和是藝術(shù)家、攝影家，也是眾所皆知的「茶癡」。從畫廊起家的他，由于迷戀臺灣高山茶的綿長清香，一股腦栽進(jìn)茶的世界。

　　涂宗和走訪茶產(chǎn)業(yè)的原點(diǎn)，上山向茶農(nóng)、焙茶師拜師學(xué)藝，學(xué)習(xí)製茶、烘茶甚至種茶的法門。從源頭修練，涂宗和烘焙出的茶葉屢獲大獎，并榮任中華茶藝結(jié)合促成會兩任總會長。那段上山採茶的日子，打下涂宗和與茶農(nóng)的革新感情，成為翰林茶餐飲集團(tuán)的堅實(shí)基礎(chǔ)。從茶葉還在樹梢時就開始把關(guān)，翰林茶飲自始至終都堅持高質(zhì)量的茶葉，并努力于將臺灣好茶宣傳至全世界。

　　打從創(chuàng)業(yè)之初，翰林就不走低價路線，即便集團(tuán)延伸經(jīng)營手搖茶品牌，涂宗和說：骨子裡還是茶藝館的經(jīng)營方針。堅持質(zhì)量、傳承文明，再配合生活型態(tài)扭轉(zhuǎn)一直創(chuàng)建。

　　一杯好茶，反映生活的態(tài)度。人們從求溫飽開始，進(jìn)步到喝茶、品茶，然后考究起精緻生活。在翰林茶館，客戶感覺到的是富裕禪意的舒適空間，品味的是涂師傅嚴(yán)選烘焙的優(yōu)質(zhì)良茶，此外還有精緻新鮮的私房料理，帶給客戶味蕾的豪華享用。翰林茶文明讓客戶原味覺醒，人生也回甘。

　　珍珠奶茶，黑與白，彷若太極迴旋，以柔克剛、生生不息，1986年翰林茶館興辦人涂宗和研發(fā)出一杯珍珠奶茶，改寫茶飲界的歷史。從翰林茶館原創(chuàng)自有工藝出發(fā)，圓潤香濃的獨(dú)到風(fēng)味，風(fēng)靡海內(nèi)外。

　　茶麵，香氣與口感的黃金組合，耐人尋味的清香茶麵。研習(xí)日本古茶麵技術(shù)，在每一次彈牙口感中，傳遞絲絲入扣的鐵觀音芬芳。

　　茶宴開席，鍋熱湯滾，燉肉飄香，鮮魚隨著蒸騰熱氣上場。臺南人的宴客熱情盡在翰林，豐富茶食盛宴匯集味覺感動。