，古稱敘州。始建于西漢高后六年（公元前182年），距今有兩千多年的悠久歷史。是古南絲綢之路的起點，是長江上游開發(fā)較早、歷史悠久、文明燦爛的歷史文明名城。江和岷江在城區(qū)東南方向匯流成奔流不息的長江，故有“萬里長江優(yōu)先城”、“西南半壁古敘州”的佳譽(yù)。是名酒的故鄉(xiāng)，飲譽(yù)中外有名的酒都。地處天府之國---南緣，氣候溫潤、冬無嚴(yán)寒、雨量充沛、空氣濕潤，尤其是一年中陰天約265天左右。優(yōu)越的氣候、土壤和豐富的水條件為釀酒微生物的繁衍生長、酒糟的發(fā)酵提供了得天獨厚的條件。它鐘天地之靈氣，毓萬物之神秀，孕育了源遠(yuǎn)流長的酒史文明，歷經(jīng)兩千多年的釀酒進(jìn)步，不知多少能工巧匠以撥萃超凡的才智和一直探索進(jìn)取的精神，自選料、制曲、配料、發(fā)酵、蒸餾、貯存、兌調(diào)等每個環(huán)節(jié)鞏固積累了豐富的釀造經(jīng)驗，刻意求精，盡善盡美，發(fā)明了輝煌的酒史文明，已構(gòu)成了一整套爐火純青的精深傳統(tǒng)釀酒工藝。有道是：“川酒甲天下，精華在”。
古敘酒業(yè)有限公司秉承幾十年釀酒作坊的傳統(tǒng)工藝，憑借天時地利之先決條件，生產(chǎn)高質(zhì)量的調(diào)味酒和基礎(chǔ)酒。古敘酒取泉水，精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、玉米、小麥、糯米五種糧食為原料，以稻殼為填充劑，純小麥制中高溫“包包曲”為糖化發(fā)酵劑；依照傳統(tǒng)的“跑窖循環(huán)”、“固態(tài)續(xù)糟”，“雙輪底等發(fā)酵”、“分層起糟”、“混蒸蒸餾”、“分段摘酒”、“按質(zhì)并壇”的工藝釀造原酒；經(jīng)“長期陶壇儲存老熟”、“精心勾調(diào)”，聯(lián)合現(xiàn)代先進(jìn)完善的計算機(jī)與氣相色譜儀進(jìn)行全面檢驗，確保了生產(chǎn)的產(chǎn)品契合理化、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。具備晶瑩透明、窖香濃郁、入口甘美、爽快自然之獨一無二風(fēng)格。
古敘酒業(yè)公司建設(shè)在岷江河岸，宜飛公路旁,與名酒廠隔江相望，距市區(qū)5公里，內(nèi)宜高速、機(jī)場1公里，這里三江環(huán)抱，山青水秀，環(huán)境幽雅。這里的水土、氣候特別合適釀酒，并且空氣里也富含諸多年來積累的合適酒微生物繁衍生長的酵母、霉菌。正所謂：好酒源于好自然。古敘酒業(yè)公司前身是第四曲酒廠，于一九九八年經(jīng)資產(chǎn)重組為古敘酒業(yè)有限公司，現(xiàn)公司下屬三個酒廠，占地三萬平方米，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香型曲酒2000噸，具有先進(jìn)完善的自動包裝流水作業(yè)線及配套倉儲施行。經(jīng)勞動部門鑒定的高等技師5人，省級評委3人。知識產(chǎn)權(quán)有“宜兵”、“古敘”、“陶然居”、“”、“快活泉”、“江”、“”、“近水樓”、“仙府”、“妙泉”、“奈何”、“寒江”等十余個注冊商標(biāo)。
新時代，老傳統(tǒng)。古敘酒業(yè)公司在科技進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，傳承中華民族光彩炫目的酒史文明，聯(lián)合得天獨厚的釀造條件，愿以高質(zhì)量、多品牌、多元化的，為新老顧客提供質(zhì)優(yōu)價實的濃香型基酒、調(diào)味酒；為酒類同人提供注冊品牌買斷經(jīng)營、聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷、貼牌委托加工、商標(biāo)應(yīng)用許可等多種靈活形式的...
古敘酒業(yè)公司愿與您攜手共進(jìn)，邁入新的歷史高度，共創(chuàng)美妙明天！讓古敘酒香飄四海、譽(yù)滿神州。
