老臺(tái)門食品有限公司前身是“國(guó)家湯包王”食品有限公司，從2002年
開始開店經(jīng)營(yíng)，歷時(shí)二年多的艱苦創(chuàng)業(yè)，進(jìn)步了一百余家直營(yíng)店，店店生意興旺。因?yàn)檫M(jìn)步迅速，但“國(guó)家湯包王”這個(gè)商標(biāo)又不能注冊(cè)。于是，在2004年10月向申請(qǐng)【老臺(tái)門】商標(biāo)，歷時(shí)二年。2006年8月在有關(guān)部門正式注冊(cè)登記更改為“老臺(tái)門食品有限公司”。同年11月公布【老臺(tái)門】商標(biāo)，自此老臺(tái)門食品有限公司正式以《老臺(tái)門》為商標(biāo)，以湯包為主打，進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)。
民以食為天，特色小吃，更是深化人心，在人人追求飲食質(zhì)量的今天，品牌日常小吃的市場(chǎng)大有前景。【老臺(tái)門】湯包是一家以“灌湯包”為特色，以春卷、麻球、蛋黃包、刀切饅頭、特色面條、中式漢堡、水晶燒麥、老臺(tái)門煎餃等多種江南特色小吃“輔”的中式快餐點(diǎn)心。
【老臺(tái)門】灌湯包開創(chuàng)人慶松先生，在承繼傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，依據(jù)現(xiàn)代人綠色、保健的美食新方針，大膽革新和實(shí)踐，后來(lái)構(gòu)成了【老臺(tái)門】灌湯包的特的制作工藝與風(fēng)味特色，即在充分保留了傳統(tǒng)灌湯包皮薄、餡大、湯汁充盈等優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，處理了傳統(tǒng)灌湯包口感油膩，面皮彈性不足，軟糯無(wú)嚼感的缺陷，構(gòu)成了一整套嚴(yán)格完善的工藝制作流程，使標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)成為事實(shí)。
【老臺(tái)門】湯包憑著其獨(dú)一無(wú)二的經(jīng)營(yíng)管理形式，以物美價(jià)廉、衛(wèi)生方便和優(yōu)異的服務(wù)，博得廣大消費(fèi)者的認(rèn)同，逐步拓展了市場(chǎng)。僅在兩年左右的籌備時(shí)間里，公司就進(jìn)步了100多家直營(yíng)店，同時(shí)在進(jìn)步的過程中也積累了豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，從產(chǎn)品方式變革到品嘗的調(diào)整，從店面的地位到統(tǒng)一的裝修風(fēng)格，從經(jīng)營(yíng)的策略到立法，都有了非常周密、詳細(xì)的操作方案，為公司的后續(xù)進(jìn)步鋪平了道路。
到目前為止的短短一年多的時(shí)間內(nèi)，【老臺(tái)門】已在紹興、沈陽(yáng)、大連、長(zhǎng)春、濟(jì)南、北京、呼和浩特、烏魯木齊等地進(jìn)步了200多家合作店或直營(yíng)店，并根本做到了店店。
【老臺(tái)門】將以更優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量、服務(wù)和環(huán)境，增強(qiáng)本身的經(jīng)營(yíng)方針和管理隊(duì)伍，關(guān)懷每一位投資者和消費(fèi)者的切實(shí)需求，提升公司及各直營(yíng)店和合作經(jīng)營(yíng)店的生命力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，引路【老臺(tái)門】事業(yè)邁向一個(gè)更高的臺(tái)階。
那暗藏于小橋流水青石板間的【老臺(tái)門】,是紹興的形象標(biāo)記。它濃縮了江南水鄉(xiāng)諸多的人、景、物和色、香、味，它睿智而凝重，它真切而風(fēng)情，它寧?kù)o而生動(dòng)。
