酒概況
酒系黃酒系列中的佼佼者,是中華歷史文明上的十酒之一。公賣局(酒股份有限公司前身)出產(chǎn)的酒在黃酒系里質(zhì)量出眾,具備風(fēng)格。一方面,受饋于埔里的天時(shí)地利,副熱帶濕潤(rùn)氣候與優(yōu)質(zhì)水源(愛(ài)蘭)賦予酒非凡的質(zhì)量表示;另一方面,在國(guó)家傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn),應(yīng)用特有的“米”和釀造清酒的“熟曲”,使酒滋味甘醇順口。
上世紀(jì)五十年代至七十年代,公賣局釀造的酒是“蔣介石專屬用酒”,1988年,榮獲世界希臘食品評(píng)鑒會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?,“十年窖藏精釀陳”更是持續(xù)三年(02年/04年/05年)榮獲世界酒類評(píng)鑒會(huì)的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?
公賣局御制酒的由來(lái)與介紹
本沒(méi)有酒的。1949年蔣介石“國(guó)民政府”遷至,遷至的軍民多為籍,思鄉(xiāng)之情讓他們懷念酒。于是蔣公讓公賣局(酒股份有限公司前身)研制酒。公賣局酒研制成功后,“總統(tǒng)府”交代每年10月31日均要釀制若干祝壽酒送給蔣介石祝壽,其實(shí)真正用意是交由蔣介石品評(píng)并批示解決,蔣介石品評(píng)以后以紅藍(lán)鉛筆書(shū)寫(xiě),批為“皇者”是其中堪稱的好酒,全被送入酒窖,供未來(lái)運(yùn)回飲用。建發(fā)酒業(yè)與酒股份有限公司的,以另一種形式,讓越來(lái)越多的祖國(guó)同胞可以品鑒到來(lái)自寶島的美酒。
公賣局御制酒(黃酒)十五年窖藏是以15年的藏酒為酒基和20-50年的藏酒勾兌而成,酒呈夢(mèng)幻琥珀色,酒質(zhì)甘美醇厚。在埔里酒廠釀造,之后放在潔凈,幾乎沒(méi)有污染的花蓮酒廠窖藏勾兌,是公賣局目前優(yōu)質(zhì)質(zhì)的酒。