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港島記快餐招商加盟

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港島記快餐

投資金額:1~5萬

主營行業(yè): 餐飲 > 中式快餐

主營產(chǎn)品:中式快餐、香港叉燒飯

公司名稱:天津市港島記餐飲管理有限公司

成立年份:2008 門店總數(shù):2000

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認!

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港島記快餐 加盟流程

       港島記快餐怎么加盟?
       
港島記快餐加盟流程:
   1、詳細了解詳細了解品牌、產(chǎn)品及招商條件等相關信息。
   2、實地考察簽訂銷售合同、制定初期銷售目標,期間可以到公司的各下屬企業(yè)實地參觀考察。
   3、資格評估申請?zhí)顚憽都用松暾埍怼?,總部根?jù)申請人提交的相關資料進行加盟資格評估。
   4、簽訂合同總部對合作者進行審核,確認合作者資格,雙方確認考察結果無誤,經(jīng)友好協(xié)商,正式簽訂合作合同。
   5、選址對加盟商進行專業(yè)的選址培訓和店址評估。
   6、門店裝修加盟商按部公司要求對營業(yè)場所進行裝修、裝飾,裝修完畢后公司進行驗收。
   7、人員培訓總部將為加盟店提供相應的培訓,包括產(chǎn)品培訓、管理培訓、經(jīng)營技巧培訓等。
   8、開業(yè)籌備總部安排相關人員按照既定的加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展前期的開業(yè)籌備工作,如工商執(zhí)照辦理、開業(yè)策劃、宣傳資料制作等。
   9、開業(yè)加盟店在預計開業(yè)前15天,向招商部申請開業(yè)。獲得批準后正式開業(yè)。
港島記快餐加盟

港島記快餐加盟流程資訊

港島記快餐 公司介紹

       港島記快餐加盟品牌怎么樣?
       天津市港島記餐飲管理有限公司(簡稱“港島記”)總部位于中國北方經(jīng)濟重鎮(zhèn)、環(huán)渤海經(jīng)濟中心--天津港島記致力于餐飲品牌孵化推廣、餐飲項目運營管理,經(jīng)過多年快速穩(wěn)健地發(fā)展,現(xiàn)旗下品牌店鋪已遍布全國各地。港島記與多家餐飲行業(yè)內外的企業(yè)達成了戰(zhàn)略合作伙伴關系,進行了深入長遠地合作,并取得了一致認同。港島記以“專注品牌、合作共贏”為核心價值,希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力,打造全球馳名的中式餐飲品牌,推動中式餐飲行業(yè)的快速健康發(fā)展。
港島記快餐加盟
       品牌故事
  匠人之心的傳承
  叉燒里,保存著港島舌尖記憶的溫度與味道。
  與港島時光溫存的港式叉燒,是歲月賦予的深情味道,而一張傳承了時光的叉燒秘方,則是匠心守護的味道。港島記,遍訪全港島百余家叉燒老店,從飄蕩著叉燒甜香的時光中,提煉出集眾家所長、又具一格的叉燒秘方。皮脆、肉腍、汁多、鮮甘--港島記叉燒,用時光賦予的味道,傳承港島食光,只是想讓這時光另一端心念已久的你,以更簡便快捷、簡單純粹的方式,直白地感受一塊叉燒的深情。
  每個人心里都有一塊靚叉燒,每個人心里都藏著一個關于叉燒的舌尖執(zhí)念。
港島記快餐加盟
  一塊值得傳承的靚叉燒該是怎樣的?
  好的叉燒,要有時光、情感、有溫度、有調性、有態(tài)度。
  一塊港島記美味叉燒的誕生,大概需要20余種配料、數(shù)十道工序、3900Minutes,以及時光的專注淬煉。
  選材:“一字梅”的執(zhí)著
       不同于普通叉燒對五花肉的青睞,港島記叉燒只選用豬身上的一個特殊部位“一字梅”。 這種一字梅每頭肉豬身上只有兩條,長度只有12公分左右,重量平均不超過8斤,卻有著任何其他部位都不能比擬的精妙肉質及曼妙口感。這兩塊“小鮮肉”的肥瘦比例是自成一派的均勻,并且是整只肉豬身上鮮有能達到肥瘦質地均勻過渡,形成巧妙漸變的部位。這種神奇漸變所呈現(xiàn)的,無可言喻的幼嫩口感,和介乎肥美與爆汁之間的豐盈感受,能夠讓資深的叉燒達人,也忍不住贊一聲:“好靚!”
  配料:秘汁秘辛
  “秘汁”的神秘配方,是港島記叉燒的奧義,需要用20余種食材、調料與純天然藥材,以精準到毫克的精細比例,按嚴格規(guī)定的先后順序逐次加入,經(jīng)6道工序調配成汁,比例稍有偏移,順序稍有差錯,味道就謬以千里。這種秘汁能夠賦予叉燒層次感豐富的香氣與味道,更能夠在腌制過程中對叉燒口感進行再次修正。港島記叉燒秘汁不允許添加任何人工色素與香料,味精更是大忌,只有純天然材料調配出的秘汁,才能真正詮釋港島記“大味至真,真味至大”的叉燒精神。
  涂糖:麥芽糖的魔法
  將一字梅浸入秘汁腌制30分鐘,接著涂上特別調整過稠度比例的麥芽糖,才能放入特制叉燒爐進行初次烤制。麥芽糖對叉燒的口感有著重要意義,只有均勻涂上特定稠度的麥芽糖,才能夠烤制出色澤明艷、紅潤晶亮、外皮酥脆、甜香馥郁的美味叉燒。
  烤制:一塊美味叉燒,須烤兩次
  涂好麥芽糖的一字梅,放入特制烤爐,以180-200度高溫烤制20分鐘,其間需經(jīng)過三次不同溫度的轉換,才能保證既封鎖了肉質的天然嫩度和肉汁,又保證叉燒外皮鮮亮,不焦不糊,成品。初次烤制后,將叉燒取出再次涂以麥芽糖,回爐繼續(xù)烤制15分鐘,一塊港島記靚叉燒便正式誕生了。
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  靚叉燒的味道
  在一塊靚叉燒誕生后,味覺會告訴你它的味道。
  如紅寶石一般晶瑩紅潤的色澤,酥脆中隱隱透著彈韌的外皮,是味覺驚艷的開始。質地如上好白玉般的內里肉質,有種半透明的剔透,口感是溫柔的幼嫩,幼嫩之后緊隨而至的,是驚艷的豐盈口感,仿佛嫩到每一絲紋理,又略略帶著些鮮肉特有的彈嫩,豐沛飽滿的肉汁以微微膠滑的質地,均勻滲透于每一口感受間,豐美、甘腴、滑潤,透著些誘惑般的膠口,像質地細膩的上好絲綢,在唇舌間鋪開純正馥郁的肉香,透著蜜糖經(jīng)過炙烤后溫暖的甜潤香氣,與勾人味蕾的鮮甜。但在這層次感豐富的香與味之間,叉燒肉天然的原汁原味,始終保持著自己的性格與腔調,不媚于醬汁的鮮,也不依從于麥芽糖的甜,本色本味中由淡至濃地呈現(xiàn)出鮮甜入味的感覺,憑借本色的味道引人入勝,才是港島記叉燒的境界。

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