一、品牌形象清晰定位
★店面形象,提供統(tǒng)一國際化法式風情形象V1S系統(tǒng)。
★店面設計,提供專業(yè)設計與店鋪形象整體布局,并全力幫助品牌合作店的形象定位
★管理模式,提供全套經(jīng)營管理制度及標準國際化品牌形象管理模式。
★廣告定位,提供前沿的市場信息與預測機制,不間斷媒體的品牌整體形象廣告推廣支持。
二、店面選址,整體布局設計,裝修工作的科學開展
★幫助品牌合作方對所提供的店址進行實地調(diào)查,對建筑物自身,四周商圈及業(yè)態(tài)劃分,消費群體等進行專業(yè)調(diào)研,評價其店鋪的可行性。
★依據(jù)調(diào)研的資料出具可行性講演,內(nèi)容包含周邊環(huán)境分析,客流量測算,廣告推廣效果及營業(yè)額預估等資料.
★為了確保品牌的統(tǒng)一形象,店鋪的設計將由總部專業(yè)設計部門完成,并提供完整的設計圖紙,裝修時總部會依據(jù)合作商需要部署工程項目進行工程協(xié)理并幫助驗收。
三、專業(yè)人員的提供及培訓工作的靈活扶持
★法式風情總部在餐飲業(yè)具備多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗,擁有完整的培訓體制和標準化的培訓手冊,并由具有多年店堂管理經(jīng)營經(jīng)驗的專業(yè)培訓人員,對學員進行系統(tǒng)培訓。
★總部對學員進行系統(tǒng)的理論和實踐相聯(lián)合的培訓課程,培訓課程設在公司開設的直營店內(nèi),這樣才能直觀地學習在實際經(jīng)營中所遇到的問題,使學員今后在經(jīng)營中碰到的問題時,能夠迅速的迎韌而解,提升/增加店面的管理與運營。
★總部長期開設強化管理培訓班,培訓內(nèi)容涵蓋開設和經(jīng)營店鋪實際運營的根本知識,包含人員分配,設施維修,人事管理,市場促銷,客戶與員工關系,食品洽購,財務管理以及經(jīng)營店鋪所需求的特殊技術程序,營業(yè)秘訣,技術數(shù)據(jù)等全面體制。
★總部的培訓系統(tǒng)分為;根本層面禮儀,服務培訓,管理層管理機制培訓等,技術層面技術標準,制做工藝,本錢控制,衛(wèi)生標準等,輔助層面,洽購原料,財務簽字等。
四、開業(yè)前的人力資源支持
★總部將提供招募標準及人力資源管理的相干信息,專業(yè)部門將幫助招募及人員的確定。
★總部為品牌合作方,餐廳經(jīng)理,管理組及員工區(qū)別開設相應的培訓課程及實際操作培訓。
★總部將聯(lián)合店鋪所在城市及商圈特殊性,制訂開業(yè)宣傳及推廣促銷活動。
★總部會聯(lián)合店鋪相干狀況對店鋪進行線上線下的指導培訓,品牌合作方若有額外人力需要,經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持。
★總部還將連續(xù)對餐廳各級人員開設相應培訓課程,不按期舉辦共識會,增強與品牌合作方之間的溝通,幫助推廣與促銷。
五、后續(xù)產(chǎn)品研發(fā)支持
★為扶持產(chǎn)質(zhì)量量的競爭優(yōu)勢,總部長期提供新產(chǎn)品技術支持和技術升級,以做到順應市場的變革來滿足差異消費者的需要,從而引導品牌的核心競爭力。
★技術研發(fā)的實力,總部與臺資企業(yè)強強聯(lián)手,并結(jié)合韓國、臺灣的較好技術大師提供新產(chǎn)品的研發(fā)自有工藝來連續(xù)提供技術支持,以提升/增加法式風情的先進位置。
★新產(chǎn)品推廣,企劃部門會依據(jù)產(chǎn)品的制作推廣,直觀的推廣讓消費群體快速的產(chǎn)生視覺食欲,從而達到新產(chǎn)品宣傳作用。