沸百味在2014年秋季推出瓦罐快餐自選全新模式。該模式是將煨熟的瓦罐菜、瓦罐湯、瓦罐粥，以及涼菜、水果等放入保溫展柜內(nèi)，客戶可以直觀看到菜品，選擇自己喜歡的美食。這樣不僅能提高顧客的購(gòu)物欲，還減少了顧客等待就餐的時(shí)間。瓦罐小吃源自宋朝的江南西路（今江西?。蠼?jīng)數(shù)百年發(fā)展成為幾個(gè)分支，沸百味的瓦罐師傅即來自其中一個(gè)分支的瓦罐世家。 沸百味于第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)瓦罐小吃的養(yǎng)生功效，秉承了古法制作工藝，有效的鎖住食物營(yíng)養(yǎng)，使菜品濃香誘人，是食補(bǔ)的上品。6年不懈努力，沸百味將瓦罐小吃以快餐形式推向市場(chǎng)，極大豐富了當(dāng)代人的營(yíng)養(yǎng)餐桌。沸百味瓦罐遵循古法制作，大瓦缸代替復(fù)雜爐灶，無需煎炒烹炸，食材統(tǒng)一配送，格式菜品全搞定。沸百味瓦罐師傅出自江西瓦罐世家，小班教學(xué)，手把手教授瓦罐快餐制作技巧和細(xì)節(jié)，簡(jiǎn)單易學(xué)，5-7天即可掌握全部技術(shù)。您可以在沸百味瓦罐小吃實(shí)體店跟店學(xué)習(xí)，在跟店階段解決開店中的疑難問題，讓開店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單化。消費(fèi)群體廣泛，尤其受老人、女性、兒童的青睞，其獨(dú)特的外觀，也深受白領(lǐng)、學(xué)生鐘愛。學(xué)校、商圈、居民區(qū)、辦公區(qū)附近，消費(fèi)人群不斷，開店就掙。菜品價(jià)位在3.5-25元不等，將人均消費(fèi)控制在10-25元，如此親民價(jià)位，才能贏得大眾的胃。