俗話說“寧吃飛禽二兩,不吃走獸半斤," ? ?老鴨作為禽類之主,具有很高的營養(yǎng)和要用價值?!侗静菥V目》雞仔 要肉性味甘、寒、長肌肉、生津血、補五臟。
主大補虛勞,消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利五臟,退瘡腫,定驚癱。而“方寸”老鴨粉絲湯,采用粉絲、鴨血、鴨腸等配以老鴨湯燒制而成,本湯具有營養(yǎng)豐富、味道鮮美、湯汁濃厚的特點??诟屑冋?,鴨香濃郁而無鴨腥味。湯頭弄白如凝脂,不油膩。同時將老鴨湯的保健養(yǎng)生功效很大程度地發(fā)揮了出來,富含骨膠原蛋白。骨鈣等成分。符合現(xiàn)代人追求健康飲食的消費潮流。經(jīng)過湯煮過的粉絲晶瑩潤滑,口感勁道、鴨胗鴨腸爽脆可口。濃郁的鴨湯香味撲鼻,未入其店,先聞其口味,未入口就已垂延欲滴。 方寸老鴨粉是根據(jù)傳統(tǒng)配方,結(jié)合新式工藝研制而成,具有濃郁、鮮香、營養(yǎng)味美,粉絲軟糯細滑、鮮嫩爽口,再配以鴨血,鴨腸老鴨湯燒制而成