方便食品是指可以預(yù)制,也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做,把食品做成半成品或成品,然后冷凍起來,用時簡單加工,可隨時隨地食用。好比如今比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等,品種繁多,風(fēng)味各異,具備群眾化,是宣傳性很強(qiáng)的食品。
方便食品的品種諸多,大致可分成以下四種。
一:即食食品:
如各種糕點(diǎn)、面包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等,這類食品通常買來后就可食用,并且各具特色。
二:速凍食品:
是把各種食物事先烹調(diào)好,然后放入容器中迅速冷凍,稍經(jīng)加熱后就可食用。
三:干的或粉狀方便食品:
這些食品像方便面、方便米粉,方便米飯,方便飲料或調(diào)料、速溶奶粉等加水泡或開水沖調(diào)也可立刻食用。
四:罐頭食品:
即指用薄膜代替金屬及玻璃瓶裝的一種罐頭。這種食品較好地保持了食品的原有風(fēng)味,體積小,分量輕,衛(wèi)生方便,只是價格稍高。
另外,還有一局部半成品食品,也算是方便食品。
五:方便菜肴: 是指將中式菜品經(jīng)過工藝改良批量生產(chǎn),之后定量包裝、速凍的方便菜品,水浴加熱開袋即食。它承繼了傳統(tǒng)烹飪工藝的色香味,滿足了快節(jié)拍生活對美味的需要。
國家是一個飲食我國,人口基數(shù)大,對于飲食的需要也比較大。方便食品,打造營養(yǎng)且美味的中式快餐,不只給人類帶來了便當(dāng)?shù)娘嬍?,也讓人類生活更方便。加盟方便食品,?chuàng)富更簡單。