杜三珍加盟品牌怎么樣?
杜三珍加盟詳情:
蘇州市杜三珍餐飲管理有限公司原名老三珍,創(chuàng)建于清朝光緒十二年,即公元1886年,由陸煒?biāo)鶆?chuàng),清光緒二十七年(1901年),倪松坡以洋銀七百三十二元的絕價(jià)從陸煒手中買下閶門吊橋堍“杜家老三珍”(即杜三珍)的牌號(hào)及生財(cái)家什。民國(guó)九年(1920年)倪松坡將老三珍交給兒子倪慎安經(jīng)營(yíng),并將老三珍更名為杜三珍。
1956年公司合營(yíng),杜三珍并入蘇州食品公司。1981年改革開放后改造擴(kuò)建,杜三珍重新從蘇州食品公司復(fù)出,由張安君掌管。
2002年,由于種種原因,杜三珍關(guān)門歇業(yè),從此這家百年老店退出了蘇州百姓的生活,成為上了年紀(jì)的蘇州人的封塵記憶。
2005年周斌感懷著對(duì)杜三珍的那份記憶,用杜三珍注冊(cè)了商標(biāo),并用歷時(shí)多年的苦心研究和反復(fù)試驗(yàn),2010年在杜三珍原址恢復(fù)營(yíng)業(yè),一個(gè)歇業(yè)近三十年的杜三珍終于以全新的面貌,熟悉的味道敲開了老蘇州人塵封已久的記憶。
而今,老店新開以后,成了蘇城鹵菜行業(yè)中名字最響的老字號(hào)之一,杜三珍還上榜了“中華老字號(hào)”。掌門人周斌在堅(jiān)持傳統(tǒng)不變的基礎(chǔ)上,準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)向,努力找尋老字號(hào)的新活法。從引進(jìn)現(xiàn)代工廠生產(chǎn)模式,到恢復(fù)前店后坊的傳統(tǒng)格局;從“復(fù)活”傳統(tǒng)美味,到開發(fā)特色鹵品;從百年計(jì)劃,到品牌推廣,周斌一直在為老字號(hào)的傳承與創(chuàng)新,思考著,實(shí)踐著,并堅(jiān)持著。