杜三珍加盟品牌怎么樣?
杜三珍加盟詳情:
蘇州市杜三珍餐飲管理有限公司原名老三珍,創(chuàng)建于清朝光緒十二年,即公元1886年,由陸煒所創(chuàng),清光緒二十七年(1901年),倪松坡以洋銀七百三十二元的絕價從陸煒手中買下閶門吊橋堍“杜家老三珍”(即杜三珍)的牌號及生財家什。民國九年(1920年)倪松坡將老三珍交給兒子倪慎安經(jīng)營,并將老三珍更名為杜三珍。
1956年公司合營,杜三珍并入蘇州食品公司。1981年改革開放后改造擴建,杜三珍重新從蘇州食品公司復出,由張安君掌管。
2002年,由于種種原因,杜三珍關門歇業(yè),從此這家百年老店退出了蘇州百姓的生活,成為上了年紀的蘇州人的封塵記憶。
2005年周斌感懷著對杜三珍的那份記憶,用杜三珍注冊了商標,并用歷時多年的苦心研究和反復試驗,2010年在杜三珍原址恢復營業(yè),一個歇業(yè)近三十年的杜三珍終于以全新的面貌,熟悉的味道敲開了老蘇州人塵封已久的記憶。
而今,老店新開以后,成了蘇城鹵菜行業(yè)中名字最響的老字號之一,杜三珍還上榜了“中華老字號”。掌門人周斌在堅持傳統(tǒng)不變的基礎上,準確把握市場動向,努力找尋老字號的新活法。從引進現(xiàn)代工廠生產(chǎn)模式,到恢復前店后坊的傳統(tǒng)格局;從“復活”傳統(tǒng)美味,到開發(fā)特色鹵品;從百年計劃,到品牌推廣,周斌一直在為老字號的傳承與創(chuàng)新,思考著,實踐著,并堅持著。