倒騎馬酸菜魚是安徽倒騎馬酸菜小魚餐飲管理有限公司旗下品牌。安徽倒騎馬酸菜小魚餐飲管理有限公司是沈大師餐飲加盟管理有限公司推出,坐落于合肥,以餐飲O2O線上線下共,讓線上客戶感遭到倒騎馬酸菜魚的服務(wù)主旨,裝修文明是現(xiàn)代時(shí)髦元素的主題餐廳;餐廳以酸菜小魚為核心,加上好吃的菜。麻辣上癮、酸香撲鼻、百里挑味、葷素搭配、一菜一味、辣乎香乎、各有所愛。餐廳設(shè)計(jì)時(shí)采納一區(qū)一格一坐一類,現(xiàn)代元素為亮點(diǎn),給您以全新的消費(fèi)體驗(yàn),盡量讓客戶省錢,做到吃飽、吃好!
倒騎馬酸菜魚采納正宗的古壇酸菜制造之法,用植物油炒土壇泡制的泡蘿卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等,經(jīng)過(guò)七七四十九天的腌制才能出壇,真的是酸爽過(guò)癮,耐人尋味。倒騎馬酸菜魚采納當(dāng)下潮流的急速冷凍液氮保鮮技術(shù),迅速將魚的溫度降到零下幾十度,可以提升/增加魚的新鮮及鎖住魚肉營(yíng)養(yǎng)。
倒騎馬酸菜魚主打無(wú)刺酸菜魚,無(wú)刺酸菜魚作為市場(chǎng)新品類,“倒騎馬”在2016年初就開始籌劃運(yùn)作,經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的預(yù)備,一家專賣店在北京落地迎客,人氣爆棚!
2015年,餐飲領(lǐng)域提出單品品類為王,減少食材消耗浪費(fèi),旨在匠心做好一道菜,而倒騎馬酸菜魚有一個(gè)契合此觀念的廣告語(yǔ)——閉著眼睛點(diǎn),道道是經(jīng)典。
主營(yíng)酸菜小魚,估計(jì)將來(lái)一年將在全國(guó)家擴(kuò)張,安徽地區(qū)估計(jì)開店達(dá)到30家,酸菜魚源于重慶,在其傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上聯(lián)合現(xiàn)代人的品嘗喜好、營(yíng)養(yǎng)健康下進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一年的產(chǎn)品研發(fā),在品嘗上不只進(jìn)行了上百次的調(diào)研和實(shí)驗(yàn),還在烹飪及設(shè)施和流程上進(jìn)行了升級(jí)優(yōu)化,使無(wú)刺酸菜魚創(chuàng)始了現(xiàn)代餐飲的輕餐飲模式。