倒騎馬酸菜魚是安徽倒騎馬酸菜小魚餐飲管理有限公司旗下品牌。安徽倒騎馬酸菜小魚餐飲管理有限公司是沈大師餐飲加盟管理有限公司推出,坐落于合肥,以餐飲O2O線上線下共,讓線上客戶感遭到倒騎馬酸菜魚的服務主旨,裝修文明是現(xiàn)代時髦元素的主題餐廳;餐廳以酸菜小魚為核心,加上好吃的菜。麻辣上癮、酸香撲鼻、百里挑味、葷素搭配、一菜一味、辣乎香乎、各有所愛。餐廳設計時采納一區(qū)一格一坐一類,現(xiàn)代元素為亮點,給您以全新的消費體驗,盡量讓客戶省錢,做到吃飽、吃好!
倒騎馬酸菜魚采納正宗的古壇酸菜制造之法,用植物油炒土壇泡制的泡蘿卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等,經(jīng)過七七四十九天的腌制才能出壇,真的是酸爽過癮,耐人尋味。倒騎馬酸菜魚采納當下潮流的急速冷凍液氮保鮮技術,迅速將魚的溫度降到零下幾十度,可以提升/增加魚的新鮮及鎖住魚肉營養(yǎng)。
倒騎馬酸菜魚主打無刺酸菜魚,無刺酸菜魚作為市場新品類,“倒騎馬”在2016年初就開始籌劃運作,經(jīng)過幾個月的預備,一家專賣店在北京落地迎客,人氣爆棚!
2015年,餐飲領域提出單品品類為王,減少食材消耗浪費,旨在匠心做好一道菜,而倒騎馬酸菜魚有一個契合此觀念的廣告語——閉著眼睛點,道道是經(jīng)典。
主營酸菜小魚,估計將來一年將在全國家擴張,安徽地區(qū)估計開店達到30家,酸菜魚源于重慶,在其傳統(tǒng)酸菜魚的基礎上聯(lián)合現(xiàn)代人的品嘗喜好、營養(yǎng)健康下進行了長達一年的產(chǎn)品研發(fā),在品嘗上不只進行了上百次的調(diào)研和實驗,還在烹飪及設施和流程上進行了升級優(yōu)化,使無刺酸菜魚創(chuàng)始了現(xiàn)代餐飲的輕餐飲模式。