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地方特色菜招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

地方特色菜

投資金額：5~10萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 特色餐飲

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：地方特色菜

成立年份：2011 門店總數(shù)：120家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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　　特色菜，是指是有著與其他菜品物質(zhì)差異的地方，能分別于其他菜品，有著特別的滋味本身特點(diǎn) 獨(dú)一無(wú)二地區(qū)風(fēng)味，是其他菜品所沒有的。在咱們?nèi)粘Ｉ钪?，有著各式各樣、琳瑯滿目標(biāo)菜品，就拿“菜”來(lái)說(shuō)，從民間家常菜到酒店菜，不計(jì)其數(shù)種菜，再者一些地方小吃、鄉(xiāng)間小吃之類，更是難以計(jì)數(shù)，各有各的滋味與特色?？傊枨笥斜旧硖厣?獨(dú)一無(wú)二滋味而且有著地方風(fēng)味與風(fēng)韻的才能配得上“特色菜”的頭銜。

　　特色菜，泛指‘國(guó)家特色菜’。國(guó)家文明上下五千年，各種文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 豐富多樣，其中飲食文明也是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間物質(zhì) 精神雙重沉淀，國(guó)家飲食文明中的特色菜，是在必定區(qū)域內(nèi)，因?yàn)闅夂?、地理、歷史、物產(chǎn)以及風(fēng)俗的差異，經(jīng)過漫長(zhǎng)歷史演化而構(gòu)成的一整套自成體制的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國(guó)各地所承認(rèn)的地方菜肴。國(guó)家自古依據(jù)各地域的文明風(fēng)俗特色獨(dú)一無(wú)二菜品風(fēng)味傳承下來(lái)有八大主要菜系，區(qū)別是（湘、川、粵、蘇、閩、浙、魯、徽）這八大菜系，每個(gè)都有本人的特色美味與文明。例如：以湘菜的為代表的經(jīng)典特色菜有剁椒魚頭毛氏紅燒肉外婆菜老壇雙卜等；以川菜為代表的特色菜有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁等。各特色菜系各有風(fēng)味，如湘菜的香辣川菜的麻辣粵菜的細(xì)膩甜等等，都是因?yàn)槠涞胤綒v史文明風(fēng)俗等而傳承與餐飲文明上的一種體現(xiàn)。

　　國(guó)家，是個(gè)有深厚傳統(tǒng)文明的東方我國(guó)。古語(yǔ)有云：“地大物博。”這可不是吹著玩的，曾在唐朝期間，國(guó)家疆土有多方，大家都有耳聞；在后來(lái)的蒙古期間更是跨歐、亞、非三大洲。對(duì)于文明傳統(tǒng)如此之深的國(guó)家，非議自然不少，但是仍然有著讓世人認(rèn)識(shí)的傳統(tǒng)文明：經(jīng)書萬(wàn)卷、傳業(yè)授道、吃喝美食等等無(wú)不堪稱史上之。對(duì)于維持古代人類生活的吃喝更是食物族的命脈，也只有勞動(dòng)的人類才能發(fā)明出各種各樣的菜肴、小吃等等；一些家常小菜、鄉(xiāng)間小吃在被官府盯上后更是敬獻(xiàn)給朝廷而成為名菜，這些名菜的由來(lái)并不是深居宮中那些大廚參悟所得，而是民間人類思想精華的集錦所得，也只有來(lái)自民間思想精華的菜肴才配堪稱特色。

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