具備“福建”的達道牛肉，是福州傳統(tǒng)特色風味小吃。幾十年來經(jīng)過幾代人的一直開辟進取，狠抓工藝技術(shù)改造，博得消費者的喜歡。達道牛肉主要以牛肉、牛津、牛肚、牛腰、牛百葉、牛雜等優(yōu)質(zhì)原物料，加上精心熬制的高湯，添加輔料，色澤鮮嫩，讓人垂涎欲滴。
以達道牛肉滑為聞名，精選優(yōu)質(zhì)牛肉，細切剁泥，用上等的調(diào)味料勾芡而成，將牛肉滑參與煮沸的高湯中，浮起一分鐘即可應用，配以枸杞、生姜、植物油等輔料，食之口感細膩香滑，仿佛在舌尖跳躍著，耐人尋味。
福建達道食品有限公司是由福建、福州特色風味小吃達道牛肉當代傳人董正偉加盟創(chuàng)建的知名品牌企業(yè)。
達道牛肉，嚴守工藝，傳承百年原味，歷經(jīng)數(shù)十載風雨歷程，憑借專業(yè)的技術(shù)和管理隊伍，遵循現(xiàn)代化的管理制度和品牌經(jīng)營的連鎖模式，有著完善的組織機構(gòu)及管理體制。強大的優(yōu)勢使得達道牛肉企業(yè)迅猛進步，在全國范疇內(nèi)已擁有數(shù)十家品牌連鎖店，及一家質(zhì)監(jiān)總局QS品質(zhì)體制認證以生產(chǎn)、加工、銷售“達道牛肉”特色產(chǎn)品為主的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。成為擁有自主品牌，集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售、品牌管理為一體的綜合型現(xiàn)代企業(yè)。
企業(yè)采取現(xiàn)代食品保險生產(chǎn)經(jīng)營管理模式，由公司（工廠）廚房生產(chǎn)加工半成品原物料，配以濃縮牛骨營養(yǎng)高湯，由達道專業(yè)物流配送中心用保鮮冷藏車配送至下屬各專賣店及超市熟食專柜應用，實現(xiàn)了商品量化及流程標準化管理?！叭！毕盗挟a(chǎn)品在沃爾瑪、好又多、永輝、世紀聯(lián)華、新華都等大型國際品牌超市中熱銷，深受廣大商家，消費者和海內(nèi)外游客喜愛。
達道牛肉將美食文明與先進的管理、經(jīng)營模式及方針融入到企業(yè)進步中，立足于開發(fā)生產(chǎn)牛肉滑、牛雜、牛肚、牛筋等“全牛”系列產(chǎn)品，努力打造成為海西“?！逼放?，并將主導的文明與生活、休閑形式普及到每一座城市和每一個家庭里。
