東北菜一菜多味、咸甜分明、酥爛香脆、色鮮味濃、明油亮芡、考究造型。東北菜烹調(diào)辦法長于扒、炸、燒、蒸、燉、鍋,以燉、醬、烤為主要特點(diǎn),形糙色重味 濃。粗線條的東北菜,亂燉不拘泥于細(xì)節(jié),頗像粗線條的東北人,東北印象秉承東北特色,參加創(chuàng)意元素,發(fā)明出酣暢的就餐感受。
東北印象是獨(dú)立把握自有工藝技術(shù), 獨(dú)立注冊商標(biāo)品牌的全國連鎖企業(yè)。 當(dāng)下,盡管西餐在國家也頗受歡迎,但是,要說真正的群眾化餐飲美食,還應(yīng)該當(dāng)屬中餐,由于中餐愈加契合國家人的飲食習(xí)慣和品嘗要求。依據(jù)人體營養(yǎng)需求,東北印象采納科學(xué)的飲食辦法,將西餐文明和中餐食療文明相聯(lián)合, 依據(jù)人體營養(yǎng)需求,東北印象采納科學(xué)的飲食辦法,將西餐文明和中餐食療文明相聯(lián)合,主要經(jīng)營中西式營養(yǎng)套餐、廣式茶點(diǎn)、精美小菜、時(shí)髦飲品等百余種類,被有關(guān)稱為“中西合璧”的典范,具備合格的進(jìn)步前景。
近幾年來,各種西式快餐在國家興起。其主要以漢堡、炸雞、薯?xiàng)l為主,局限于兒童市場。因?yàn)閮和幵谏L發(fā)育期,這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等,缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對生長不利,而且營養(yǎng)價(jià)值不高,容易惹起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復(fù)雜,很容易損壞食品的營養(yǎng)價(jià)值。我國也有以經(jīng)營牛排為主的, 但其不轉(zhuǎn)讓制作技術(shù),各連鎖店原料統(tǒng)一配送,品嘗品質(zhì)不穩(wěn)定,食品的新鮮度也大打折扣,很難提升/增加每位客戶都能吃到新鮮、正宗的西餐。