達(dá)坂城酒業(yè)是如今比較知名的一個(gè)酒的品牌,它是由達(dá)坂城這個(gè)地名而命名的。達(dá)坂城現(xiàn)屬烏魯木齊市的一個(gè)行政區(qū),地處天山北麓地喀拉塔格山腳下,白楊河谷峽口開敞地帶,位于烏魯木齊東南68公里,長年有喀拉塔格山川水滋養(yǎng)著這片土地。早在清朝時(shí)這里就是當(dāng)時(shí)政治、經(jīng)濟(jì)、文明中心,達(dá)坂城位于絲綢之路北道的一段途徑,該古道古稱“白水澗道”。
唐朝有名邊塞詩人芩參形象地稱為“走馬川”;達(dá)坂城古城歷史悠久,附近有八家戶古城、葦子街古城、東河壩古城等眾多的古城遺跡及歷史文明,構(gòu)成了以白水鎮(zhèn)古城為紐帶的絲綢之路古城系列及悠久的歷史文明和豐富的人文景觀,一曲《達(dá)坂城的姑娘》唱遍了全世界,深受各國人民的喜愛,使漂亮神奇的新疆被賦予了色彩斑斕的人文氣味,成為各國游覽者的向往之地。
近年來隨著白酒市場消費(fèi)人群的迭代,如何研發(fā)一款能讓80后90后承受,而且具備時(shí)髦元素的白酒,成為達(dá)坂城酒業(yè)的研發(fā)重點(diǎn)。從2017年起經(jīng)過一年多研發(fā),終于推出了一款“達(dá)坂城De姑娘”小酒,該酒取自5445米的天山雪水,用小米固態(tài)發(fā)酵而成,經(jīng)過濕地壇藏,香氣自然,入口清冽,十分契合年輕群體的品嘗。關(guān)鍵它還能與可樂、橙汁、雪碧等調(diào)配飲用,差異的飲料調(diào)配,口感各不雷同,具備時(shí)髦元素。
采納新疆優(yōu)質(zhì)的白高粱、小麥而成;在釀造過程中一直攪拌旋轉(zhuǎn)吸收有益物質(zhì),去棄糟和天山千年不化無污染的冰山水,經(jīng)密不外傳的傳統(tǒng)工藝,精心釀造粕,釋放出香氣四溢的精華,其酒體飽滿,口感甚佳,實(shí)乃酒中之合格品。達(dá)坂城酒在釀酒師和眾多技術(shù)人員的精心釀制下出現(xiàn)出清澈透明如清泉的酒體特征,窖香濃烈,回味悠長,香氣純正,僅僅是嗅上一口就能讓人如墜云端,飄飄遇仙。