大山特酒為明朝吏部尚書楊天官府酒，發(fā)酵工藝特獨、遠延至今、秘不外傳。

本品是以自制棗酵母對棗體發(fā)酵生產(chǎn)的一種水果型白酒，具有棗香濃郁、幽雅細膩、風味獨特，營養(yǎng)豐富，為國內(nèi)獨家生產(chǎn)。

在消費者中有“一滴大山特，十年留余香”之美譽。

榮獲山東省白酒行業(yè)暢銷品牌、山東省著名商標、山東名牌等榮譽稱號、2010年“大山特”被授予“中國馳名商標”。

行唐栽棗歷史悠久，當?shù)匕傩占裔勔环N“大山特”的烈酒，據(jù)說出自春秋時代。

九口子鄉(xiāng)杏庵村，是一個不足百人的小村莊，卻是聞名天下的“故事村”。

1991年國際民間故事研討會在這里召開，百十來口人竟講出1000多個故事，其中大多數(shù)與紅棗有關(guān)。

紅棗在這里已不獨是大自然的恩賜，千百年來，它已幻化為別具一格的棗鄉(xiāng)文化的內(nèi)核，浸透著醇濃的民俗風情。

行唐棗酒始釀何時，已無實考。

但關(guān)于棗酒的來歷，棗鄉(xiāng)人普遍說法為戰(zhàn)國時期白荻人開始釀造。

棗鄉(xiāng)人釀酒崇儀狄，儀狄為上古禹時期的一個女人，傳說是她釀造了酒。

民間至今還流傳著“千日酒”和“云蒙佳釀”的傳奇故事，這在《棗鄉(xiāng)漫話》一書中均有詳細記載。

這些故事深刻反映出棗鄉(xiāng)人對棗酒的崇尚心理。

由于他們對棗酒的崇尚，他們在燒酒時都要供奉儀狄和酒神杜康。

釀造的棗酒棗香濃郁、幽雅細膩、風味獨特，在無數(shù)醇醪佳釀的繁多種類中可謂是獨樹一幟，素有“一滴大山特，十年留余香”之說。

關(guān)于這“大山特”酒，其來歷亦頗具傳奇色彩。

大山特酒已成為魯北、燕南地區(qū)的常備常飲品牌酒，市場呈立體發(fā)展態(tài)勢。

部分產(chǎn)品銷往美國、俄羅斯、日本、韓國及東歐各國，公司正在向國際化跨國集團規(guī)模邁進。

大山特酒主導產(chǎn)品為白酒、果酒，是全國首批獲得白酒生產(chǎn)許可證企業(yè)，已有五十余年的生產(chǎn)歷史，是山東省白酒行業(yè)前30強企業(yè)，山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，省級重點農(nóng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)， 2000年公司被無棣縣委、縣政府確立為無棣縣經(jīng)濟發(fā)展中的支柱企業(yè)。

大山特酒現(xiàn)有市級企業(yè)技術(shù)中心，與山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院、山東輕工業(yè)學院等科研單位建立了長期的技術(shù)合作關(guān)系，先后有10余項國內(nèi)領(lǐng)先的重大科研成果，其中6項填補了國內(nèi)空白，1項獲國家發(fā)明，5項外觀設(shè)計占地面積12萬平方米，主導產(chǎn)品為果酒和棗制品。

公司建有市級企業(yè)技術(shù)中心，是山東省高新技術(shù)企業(yè)，棗制品是中國綠色食品發(fā)展中心批準的綠色食品，暢銷全國，并出口美國、韓國、日本等十幾個國家，公司已通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證和ISO14001環(huán)境管理體系認證。

公司建有國家標準化管理委員會批準的“全國出口金絲小棗、冬棗標準化示范區(qū)”，其中金絲小棗10萬畝，冬棗5萬畝，綠色食品金絲小棗原料基地5000畝，擁有目前國內(nèi)較先進的1000噸冬棗氣調(diào)保鮮庫一座和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局注冊的出口食品加工車間一處。

公司現(xiàn)有市級企業(yè)技術(shù)中心，與山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院、山東輕工業(yè)學院等科研單位建立了長期的技術(shù)合作關(guān)系，先后有10余項國內(nèi)領(lǐng)先的重大科研成果，其中6項填補了國內(nèi)空白，2項獲國家。

棗系列產(chǎn)品暢銷全國，大山特酒出口美國、日本、法國、韓國、新加坡等近20個國家，獲山東省第六屆消費者滿意單位、省級重合同守信用企業(yè)、山東省輕工行業(yè)科技進步先進企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化山東省重點龍頭企業(yè)等榮譽稱號。