“紅”寓意吉祥、喜慶、熱情，同時(shí)“紅”也代表著華夏大地，一切美好的事物。中國(guó)俗語(yǔ)中素有“年年有余，歲歲平安”的祝福語(yǔ)，“紅魚(yú)”相伴，也就喻示著來(lái)年豐收，吉祥平安，喜事連連。“中國(guó)紅”不僅是千年的傳承，更是一道不可磨滅的記憶。中國(guó)因”紅“為世界所熟知，就如象征著紅紅火火的”中國(guó)紅魚(yú)館“，大氣的紅，鮮艷的紅，味美的紅！

中國(guó)紅魚(yú)館以“川渝特色美食”為主打品牌，取食料為精華，弘揚(yáng)川渝美食文化。經(jīng)過(guò)多年的揣摩，中國(guó)紅魚(yú)館已經(jīng)具備一套完整的川渝美食經(jīng)營(yíng)研發(fā)體系，在此之上，中國(guó)紅魚(yú)館還升華了傳統(tǒng)川菜、渝菜、江湖菜的品味與格調(diào)，結(jié)合水晶烤魚(yú)系列、特色傳統(tǒng)川菜系列、養(yǎng)生湯系列為一體。以“一餐多味，多味一體”的特色讓中國(guó)菜也不再是西餐廳的專(zhuān)屬。

中國(guó)紅魚(yú)館的邁入，無(wú)疑不是餐飲界新興的起點(diǎn)，獨(dú)特的川味紅油與喜慶的中國(guó)紅碰在一起，內(nèi)心的激情就再也抑制不住，仿佛喚醒沉睡已久的味蕾，在頃刻間得到釋放?，F(xiàn)如今，中國(guó)紅魚(yú)館歷經(jīng)餐飲行業(yè)如數(shù)考驗(yàn)，已經(jīng)成長(zhǎng)為川渝特色餐飲的龍頭品牌，中國(guó)紅魚(yú)館以打造高端大氣上檔次的川渝特色美食為主要目標(biāo)，在全國(guó)乃至全世界宣揚(yáng)不一樣的中國(guó)紅！