村夫烤魚系列以其獨(dú)特的品質(zhì),延續(xù)飲食文化的內(nèi)涵,結(jié)合火鍋的特點(diǎn),香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),衛(wèi)生安全等特點(diǎn),贏得了廣大消費(fèi)者的信賴,擁有首屈一指的市場占有率,創(chuàng)造了不衰的業(yè)績。而料的運(yùn)用是村夫烤魚制作中的一個(gè)絕活。
無論腌料還是湯料,都經(jīng)過了百次的試驗(yàn),充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn),反復(fù)調(diào)整配方,所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種,既將各種料的香味充分發(fā)揮出來,又富含豐富的營養(yǎng)成份。用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點(diǎn),不但有魚肉的鮮味,還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭,在回放千年飲食文化的同時(shí),也引領(lǐng)了現(xiàn)代飲食新時(shí)尚。
同時(shí),另一火爆上海的優(yōu)秀品牌“清水河香辣龍蝦王”也極具特色,所選用龍蝦全部來自于無污染河水中,味道獨(dú)特,具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn),作為一種大眾化、平民化的食品,余香不絕,回味無窮,屢食不厭,深受廣大食客的青睞!將不斷創(chuàng)新,研發(fā)新食品,以弘揚(yáng)飲食文化,打造以村夫烤魚為招牌菜,引領(lǐng)全國餐飲潮流,追求更加輝煌的遠(yuǎn)景!
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