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彩泥云南菜招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

彩泥云南菜

投資金額：5~10萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 特色餐飲

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：上海淵古餐飲管理有限公司

成立年份：2015 門店總數(shù)：285家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對(duì)外招商加盟，請(qǐng)聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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彩泥云南菜公司介紹

　　彩泥云南菜是一個(gè)云南菜餐飲連鎖品牌。上海淵古餐飲管理有限公司旗下有兩個(gè)品牌——正餐類的“彩泥云南菜”，以及以外賣為主的“彩泥Express”。云南菜主要的風(fēng)味就是鮮香咸辣，沒有回甘，如果將其滋味扭轉(zhuǎn)了，那云南菜的獨(dú)一無二風(fēng)味也就沒有了，但是彩泥云南菜可以提升/增加不會(huì)選用劣質(zhì)食材，會(huì)提升/增加廚房潔凈。

　　彩泥云南菜定位是群眾餐廳，主要選址市中心，南豐城的云南云彩泥則是高端的餐廳定位，入駐的是高端商務(wù)樓，即將開業(yè)的以及在籌備中的系列餐廳，定位都是差異的，產(chǎn)品也提升/增加40%的不同性。

　　為了提升/增加這種純正的云南風(fēng)味，餐廳80%以上的食材采納云南本地空運(yùn)食材，例如主料中石屏豆腐、折耳根、帕魯噠面包等，輔料大香菜、香柳、酸木瓜、皺皮青椒等，還有單山蘸水、水腌菜，這些都是云南人提及便流口水的一些食材，將來，彩泥將會(huì)在云南成立一家商貿(mào)公司，專用于洽購(gòu)云南特色食材，將其送達(dá)上海。

　　近些年興起健康飲食潮流是將云南菜變得少油少鹽品嘗清淡一些，而彩泥云南菜不會(huì)，云南菜主要的風(fēng)味就是鮮香咸辣，沒有回甘，如果將其滋味扭轉(zhuǎn)了，那云南菜的獨(dú)一無二風(fēng)味也就沒有了，可以提升/增加不會(huì)選用劣質(zhì)食材，會(huì)提升/增加廚房潔凈。

　　彩泥云南菜于2015年在人民廣場(chǎng)開設(shè)了一家店——彩泥云南菜，又于南豐城開設(shè)云南云彩泥，而在2016年初始即將有滇游記、蒼洱小鎮(zhèn)和滇夢(mèng)相繼開業(yè)。盡管都是云南菜，但是并不是單一的連鎖店，而是以彩泥這個(gè)品牌為主打的差異風(fēng)格與定位的餐廳。

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