川菜火鍋是專職從事旺鍋代理經(jīng)營的企業(yè),專職從事中核心風味旺鍋的開發(fā)、經(jīng)營。公司總店位于四川省瀘州市仁和路大什字仁和路7號。目前,川味軒營運面積已超過3800平方米,可同時容納2000多人就餐。在旺鍋與菜品的質(zhì)量上,川味軒始終堅持“寧少務(wù)精,寧缺毋濫”的準則,兢兢業(yè)業(yè)地積累,提升/增加了菜品的新鮮和衛(wèi)生。
現(xiàn)任川菜火鍋有限公司總裁徐利華先生,源自對旺鍋文明的熱愛,自2005年開始經(jīng)營旺鍋, 研創(chuàng)了清油型旺鍋底料,采納特色創(chuàng)建的制作工藝,聯(lián)合當代人健康、時髦的方針,本著方便營養(yǎng)的要求,精心研制的新一代綠色旺鍋底料。本湯配料講究,鮮香味美,回味悠長,適合燙、涮、燉、煲各種菜品構(gòu)成了鍋底湯色紅亮,湯汁稠釅,其味老道醇厚,諸味協(xié)調(diào),鮮香并重,回味悠長,研創(chuàng)了特色的旺鍋品嘗風格,構(gòu)成了川味軒旺鍋風味流派。
麻、辣、嫩、燙、鮮、脆、爽、香、靚。是川味軒旺鍋多年致力探索、追求。 “質(zhì)量、細心、服務(wù)、創(chuàng)建”是咱們的企業(yè)方針,“追求非凡,精益求精”是咱們的主旨,“立足川南,沸騰國家”是咱們的追求。