1、開業(yè)的前一天到達合作商的店面,運營專員首先檢查一下店面的所有物料,原材料是否與產(chǎn)品線一致; 2、其次檢查設備是否已經(jīng)安裝調(diào)試好并能夠正常使用; 3、再次檢查一下店面水、電、排風等是否合理,是否能夠承擔起店面的正常運轉(zhuǎn); 4、成都川菜再次檢查原材料、物料是否已經(jīng)齊全,足夠開業(yè)使用,并做出一定的富余準備; 5、然后組織人員培訓,包括人員崗位(收銀崗,生產(chǎn)崗、服務崗等)的培訓、餐廳崗位標準化工藝流程的培訓等; 6、成都川菜看一下店面的促銷活動以及相應的促銷產(chǎn)品、宣傳品是否已經(jīng)具備,餐廳布置裝飾是否完成等事項,準備開業(yè); 7、開業(yè)現(xiàn)場的人員調(diào)控、調(diào)動以及管理,保證順利開業(yè)。