2005年,易果網(wǎng)成立,2008年,呈現(xiàn)了專一做有機(jī)食品的和樂康及沱沱工社,這幾個(gè)企業(yè)開始都是做小眾市場(chǎng)。在這時(shí)期,國(guó) 內(nèi)頻發(fā)食品保險(xiǎn)事件,導(dǎo)致諸多消費(fèi)者產(chǎn)生了對(duì)質(zhì)量高、性能性高食材的需要,這使得諸多企業(yè)看到了這個(gè)突出市場(chǎng),在2009年-2012年之間,涌現(xiàn)了一大 批生鮮電商。過多的商家進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域,也導(dǎo)致了領(lǐng)域泡沫的產(chǎn)生,當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)需要并沒有這樣看來大,而生鮮電商的模式也是原封不動(dòng)的COPY了一般電商的模式, 終諸多企業(yè)倒閉。
這個(gè)階段的結(jié)束,以2013年初的北京“優(yōu)菜網(wǎng)”尋求轉(zhuǎn)讓及上?!疤祯r配”被轉(zhuǎn)賣為標(biāo)記,需求說明的是這兩家都是做有機(jī)和綠色蔬菜的電商,要知道在國(guó)內(nèi)找這樣的食品在之前有多難。
生鮮電商的轉(zhuǎn)機(jī),也是從2012年底開始。當(dāng)時(shí)剛成立一年的生鮮電商“原來生活” 憑“褚橙進(jìn)京”的事件營(yíng)銷一炮走紅,隨后有又在2013年春挑起了“京城荔枝大戰(zhàn)”,此時(shí)開始生鮮電商再度惹起人類熱議。這時(shí)期,社會(huì)化媒體及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng) 的進(jìn)步也讓生鮮電商們有了越來越多模式的探索,第二階段明顯比優(yōu)先階段更有生命力。
在第二階段的創(chuàng)業(yè)的生鮮電商中,以順豐優(yōu)選、一號(hào)生鮮、原來生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家等為代表的商家都獲得了強(qiáng) 大的資金注入,并且每個(gè)企業(yè)都有各自的領(lǐng)域資源優(yōu)勢(shì),進(jìn)而上演了一場(chǎng)生鮮電商備戰(zhàn)大賽。在這時(shí)期,B2C、C2C、O2O等各種模式都被演繹的充分, 越來越強(qiáng)勁的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)工具也為各商家提供越來越多的選擇。
這個(gè)階段,顯著的特點(diǎn)是生鮮電商們從開始的小而美轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的大而全,幾乎所有生鮮品類都有所涉及,人類的對(duì)生鮮消費(fèi)方針也 在漸漸想電商的轉(zhuǎn)變,突出的商機(jī)不得不讓互聯(lián)網(wǎng)巨頭們覬覦,2013年底2014年初,天貓和京東也參加了這個(gè)陣營(yíng),如其他領(lǐng)域一樣,只需有巨頭加入就會(huì) 有整合與并購(gòu)的產(chǎn)生,生鮮電商今后將進(jìn)入資源整合與格局更變的階段。