1.征詢交流，確定意向：電話、網(wǎng)絡(luò)或郵件征詢，預(yù)定接洽時間，面談加盟相干事項，在對彼此有充分的了解，并認可這個項目標前景和方針前提下，確定能否要加盟的意向。
　　2.加盟申請，評價審核：確定意向后，加盟商應(yīng)幫助公司總部做好市場考察和項目加盟評價，個人需提供身份證、戶口薄、商鋪合同復印件等證件，如是企業(yè)則還需提供營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)證復印件等證件?？偛繉嵉乜疾旌痛_認證件，對加盟商進行審核。
　　3.簽署合同，開店籌備：完成審核后，雙方簽署加盟合同，交納加盟費用。做好開店前的籌備工作。
　　4.選址裝修，辦齊手續(xù)：公司依據(jù)店鋪狀況設(shè)計裝修等方案，由加盟商自費配合部署裝修。加盟商部署開店預(yù)備事宜，如員工招聘，辦理開店手續(xù)，裝置配備設(shè)施等。
　　5.人員培訓，進貨陳列：開業(yè)前總部對加盟商進行如下課程培訓。

　
　　眾所周知，“民以食為天”餐飲領(lǐng)域是一本萬利的領(lǐng)域。尤其熟食領(lǐng)域更為巨大，隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的快速進步，工作生活節(jié)拍的加快，現(xiàn)代人的飲食習慣在一直發(fā)生扭轉(zhuǎn)，便捷、健康、營養(yǎng)的熟食開始普遍受群眾喜愛和喜歡。熟食消費市場進步迅速，已經(jīng)成為酒店、家庭餐桌的一大生活習慣，鹵味熟食的消費率越來越高，個性化消費已成趨勢。據(jù)知名度部門統(tǒng)計，2009年熟食領(lǐng)域產(chǎn)值達到800多億，而且每年以20%的速度進行增長。
　　我國鹵菜源遠流長，品種繁多，風味各異，不斷以它專屬的方式在一直的超越與進步，在粵菜、鄂菜、川菜當中都有十分大的影響力，并且不管城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其形跡。作為中華烹調(diào)精華，鹵菜始終屹立于千百領(lǐng)域中。鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２恕Ｋ?jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工解決，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人類的喜愛。
　　餐飲市場面對的是13億人的龐大需要，給當今有眼光的加盟投資者帶來了無限商機。有相干資料顯示，就一個5萬—10萬人口的縣級城鎮(zhèn)，其鹵菜的年消費水平都在1000萬—1500萬，大概可以發(fā)明400萬—600萬的年收銀。鹵菜加工銷售的平均經(jīng)營率在45%左右，每天的營業(yè)額如果能在1000元左右，每天的純實現(xiàn)目的就能達到400元以上。如果經(jīng)營得當，花色種類多，品嘗獨一無二，選擇店址恰當，每天的營業(yè)實現(xiàn)目的還要高得多。小小鹵菜所發(fā)明的價值可以如此之突出，由此可見鹵菜領(lǐng)域有著突出的市場空間與收銀空間。