包裕豐為天津包子品牌,創(chuàng)立自2008年,至今已有直營(yíng)店7家,加盟店20余家,包裕豐將“弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化,打造天津包子品牌”為己任,不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,于2013年成功研發(fā)出葷、素餡調(diào)料包,極大簡(jiǎn)化了復(fù)雜的調(diào)餡工藝,減少加盟店對(duì)調(diào)餡師傅的依賴(lài),在保證口味統(tǒng)一,食材新鮮的前提下,把更多的利潤(rùn)讓給了加盟店,受到了眾多加盟商的歡迎?! ?br />
品牌特色:傳承經(jīng)典 口味正宗 做真正的天津包子
說(shuō)起天津包子,迄今已有百余年的歷史,之所以被大家公認(rèn)為絕品,就是天津包子在和面、調(diào)餡兩大主要操作環(huán)節(jié)上與其他制作方法迥然不同。其面皮制作,采用“一拱肥”的制作方法,即將酵面與面粉清水和勻,發(fā)酵一段時(shí)間,待有肥花拱起時(shí),再兌堿搋透,略餳,揉面、搓條、下劑、搟皮。用這種方法制出來(lái)的面皮。柔軟而有咬勁,加上蒸制的火候嚴(yán)格掌握,可使成品不塌癟,不走型。包裕豐在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上 ,具有匠心,在保證上述特點(diǎn)的前提下,操作更簡(jiǎn)單,成品率更高?! ?br />
包裕豐的包子薄皮大餡,小巧玲瓏,形似待放白菊,餡心松軟。湯汁盈口,鮮香醇釅,肥而不膩。店面中輔以各種各樣的小菜、粥品等,成為百姓就餐的優(yōu)佳去處。