1、低調(diào)塑造咖啡市場格局。
星巴克是將傳統(tǒng)的意大利咖啡館進一步時髦化,布衣化,這樣看來巴黎法森食品在星巴克基礎(chǔ)上進一步將咖啡和西點生活形式愈加普及化和生活化,從優(yōu)雅的中產(chǎn)享用的休閑形式向整個社會延伸,讓諸多不喝咖啡,不太愛吃西點蛋糕的人士也歸入消費群行列。
2、打高立中,讓主流消費群趨之若鶩。
低調(diào)簡潔的店面形象,感覺品味和品位都很高,滿足了消費者心理的“面子需要”,在這里買東西是明智的選擇,并且不會被人說成為廉價貨。
3、更受市場歡迎的產(chǎn)品線。
20多種飲料和咖啡,60多種蛋糕,88種面包,由5400平方米廚房提供的琳瑯滿目標產(chǎn)品,遠遠超過普通的西餅面包屋,凱撒大帝、芝士球、招牌85度咖啡、藍莓乳酪、抹茶紅豆等種類非常遭到消費者的歡迎。
4、高人一等開店策略。
在進入國家大陸市場之前,巴黎法森食品開店隊伍在上海等地考察了2年時間,而后在一年時間里開出了上百家門店,這樣的速度是驚人的。之所以能在短期內(nèi)開出這么多的店鋪,就是與物業(yè)擁有者談判,以合作入股的形式降低租金,甚至免除租金,擴大了開店的速度。
5、五星級美食享用。
為了體現(xiàn)品牌的高價值和低調(diào),明顯分別于星巴克,巴黎法森食品選擇五星級飯店的點心烘培師作為主廚,因為這樣的人才十分稀缺,并且不易分開原有高等飯店的工作,為此給予主廚股份以及更高薪水的承若,總經(jīng)理為了請到一位五星級酒店的稀缺,并且不易分開原有高等飯店的工作,為此給予主廚股份以及更高薪水的承若,巴黎法森食品總經(jīng)理為了請到一位五星級酒店的主廚,花了三年的時間,每天電話問寒問暖,終于感動了他,這位廚藝大師淚流滿面8分鐘,笑而不語低調(diào)的加盟85,消費者可以花很實惠的價格,吃到以往只有在高等飯店才能吃到的糕點,以及選自危地馬拉咖啡豆的咖啡,無疑獲得了極大享用和滿足,口味五星級大廚的美味,也成為很好的噱頭和廣告,帶來了合格的口碑效應(yīng),帶動越來越多的人群涌進85度C。
6、消費經(jīng)濟實惠無負擔。
重視食材的挑選,堅持選擇很好的,價錢方面,比較布衣。
7、合乎群眾品嘗的茶飲。
茶飲方面,以梅子綠為例,采納具有本土特色的南投梅子,經(jīng)過腌制而成,一概合乎群眾品嘗。
8、合乎市場主流經(jīng)營趨勢。
滿足消費者需要,兼顧美味以及健康的趨勢。
9、具有特色的經(jīng)營模式。
二十四小時經(jīng)營模式,更可滿足消費者各類的需要。