主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗潔凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干,然后切成薄片放入滾開水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白香甜的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和就成羊肉湯。羊湯以羊雜配以多種佐料制作而成,選料精細(xì),廚藝獨(dú)一無二,味清香而醇厚,質(zhì)地純凈,鮮而不膻,香而不膩,營養(yǎng)豐富,易于消化吸收,食用后耐人尋味。重要的是羊雜湯的結(jié)果是可以充潤五臟,強(qiáng)身健體。湯以羊的五臟共用,羊心可以解郁補(bǔ)心;羊肝益血補(bǔ)肝、明目;羊肺補(bǔ)肺氣、調(diào)水道;羊肚補(bǔ)虛健脾胃;羊腎補(bǔ)腎氣,益精髓。數(shù)料合用,共奏補(bǔ)益五臟虛損之效,具備較好的價(jià)值。
“喜峰口外遠(yuǎn),塞北古道長。野鹿入柳林,八溝羊雜湯?!笨滴趸实鄞颢C時(shí)不輕易間覓食到的美味,脫口而出的四句詩,道出了八溝羊雜湯的盛名。八溝羊雜湯因而名聲大震,現(xiàn)現(xiàn)在,被康熙皇封后散落在民間的宮廷菜肴—八溝羊雜湯,后改名平泉羊湯,被勤奮智慧的平泉人一代一代革新相傳,現(xiàn)已成為具備民族特色的餐飲產(chǎn)業(yè)品牌。
平泉羊湯作為民族特色餐飲食品,吃過的人都贊不絕口,的確是一道美味佳肴,在當(dāng)?shù)叵碛惺⒚?。前來出差的唐山客商這樣評估道:“我去過諸多地方,也口味過各地的羊湯,平泉羊湯是我喝過的純正地到的羊湯?!?
八溝羊湯在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗潔凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干,然后切成薄片放入滾開水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白香甜的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和就成羊肉湯。羊肉湯含在嘴里,香味便融入了你整個(gè)身體。合適休閑時(shí)光、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會(huì)、家庭聚會(huì)、朋友聚餐百年自有工藝配送,無需經(jīng)驗(yàn),無需大廚,2-3人開店,10秒出餐。擁有百年歷史,十大羊肉湯開店項(xiàng)目!