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阿梁美食城招商加盟

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阿梁美食城

投資金額：10~20萬

主營行業(yè)： 餐飲 > 特色餐飲

主營產品：

公司名稱：阿梁美食城

成立年份：2008 門店總數：90家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯系商家予以確認!

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阿梁美食城 公司介紹

阿梁美食城加盟
　　阿梁美食城是本幫江浙菜的特色飲食銷售。
　　浙江菜有悠久的歷史，它的風味包含杭州、寧波和紹興三個地方的菜點特色。浙江菜具備色彩鮮明，味美滑嫩，脆軟清爽，菜式小巧玲瓏、清俊秀麗的特點。它以燉、炸、燜、蒸見長，重原汁原味。因為地處沿海，水產資源豐富，特色菜有杭州東坡肉、炒膳糊、糯米糖藕、清蒸獅子頭、龍井蝦仁等。因為上海本地菜與外地菜長期共存，相互影響，便在原本地菜的基礎上，逐步進步成以上海和蘇錫風味為主體并兼有各地風味的上海風味菜體制。
　　上海菜具備許多不同凡響的特點：
　　首先考究選料新鮮。它選用四季時令蔬菜，魚是以江浙兩省產品為主，取活為上，一年四季都有活魚供客選擇，當場活殺烹制。
　　第二菜肴種類多，四季有別。
　　第三考究烹調辦法并一直加以改良。上海菜本來以燒、蒸、煨、窩、炒并重，逐步轉為以燒、生煸、滑炒、蒸為主，其中以生護煸、滑炒為多特別善烹四季河鮮。
　　第四品嘗也有了很大變革。本來上海菜以濃湯、濃汗厚味為主，后來逐漸變?yōu)辂u汁適中，有清淡素雅，也有濃油赤醬，考究鮮嫩、色調，鮮咸適口。特別是夏秋時節(jié)的糟味菜肴，香味濃郁，頗有特色。
　　現在，上海菜進一步具備選料新鮮、質量合格、刀工精細、制作講究、火候恰當、清淡素雅、咸鮮適中、品嘗多樣、順應面廣、風味獨一無二等優(yōu)點。其主要名菜有“青魚下巴甩水”、“青魚禿肺”、“腌川紅燒圈子”、“生煸草頭”、“白斬雞”、“雞骨醬”、“糟缽頭”、“蝦子大烏參”、“楓涇丁蹄”等一二百種菜肴。

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